Isaac’s table～蒜頭的藝術

入廚除了柴米油鹽醬醋茶不可缺外，落鑊時也少不得薑蒜乾蔥等「料頭」爆香增味，不過對於蒜辣敏感的我，出街少吃生蒜，但細心觀察食材特質，不僅能令自己吃得舒服一點（至少脾胃不至罷工），亦可更慳水慳力撕掉蒜衣。

無添加心靈湯品～冬滋雙雪椰青燉鷓鴣

寧可吃無肉，但生活卻不可欠一碗湯，這是天天捱夜的life分享．．．在寒冬乾燥天加上大型應酬飯局連連，相信大家亦需要一碗滋潤消膩的「雙雪椰青燉鷓鴣」，替生活添上正能量。

無添加心靈湯品～以撒的鮮魚湯

對於要在前線作業，亦須幕後漏夜出稿、出食評、出飯局通知，經常掛著熊貓眼的飲食小卒，唯有靠有益而簡單易煮魚湯吊命，首篇湯譜就想和大家分享Isaac的「吊命鮮魚湯」。

Isaac’s table～薑米花雕蒸花蟹

農歷正五九是嘗蟹佳期，除了時令江南大閘蟹外，還記得去年我們在「桃花源」共嘗的「藝術蟹鉗」，Isaac嘗試將之納入己用，屢敗屢戰還是破解不了「完美的秘密」，亦難怪《米芝蓮》不得不得冠予二星推介，我也只能退而求其次，蛻變（應該話退化）成家用版的薑米花雕蒸花蟹系列。

Isaac’s table～最惡搞作之山菇木耳

出版社的編輯朋友每年都要替食譜和湯書找新晉食材，我給她的一點意見便是菇菌，「百菌百味」天天吃亦不乏味，更符合健康飲食的潮流。

Isaac’s table～活醉醬油蝦

第二篇「尋味食譜」，就和大家分享半小時可完成的風味涼菜～活醉醬油蝦 。

Isaac’s table～尋味食譜之序

「飯局」除了帶大家去體驗不同餐廳風味外，搞手Isaac一直希望在「評味」以外，將嘗過的特色菜，輯合起來改良為「民用版」的食譜；讓食友尋味味覺回憶外，對吃有深一層要求的煮友，也能了解烹調原理，希望大家能將飲食道理帶回家，讓「飯局」變得更有價值，便是搞手的最大恩喜。