半份拉麵人生～麵屋一平安

在消費性甚高的圓方吃餐便飯真不容易，金、木、水、火、土五來回兩轉，頭都暈，夏麵館拉麵有水準但暫無意返尋味，丼丼屋樣子有趣但今天不想吃生冷刺身飯，一人飯局最後來了九龍站出口側的一平安，食完快閃開工。

說起一平安，初接觸後一度是「長崎」（拉麵）的捧場客，後由高人指點，得知夏日期間限定的冷麵更了得，用貝殼狀玻璃碟盛載，鋪上五色配料，撈上酸甜開胃的冷汁，冰涼消暑，試過叉燒不作切絲的新派冷麵後，倦鳥知返，忘不了尖東幸福中心老店的味道。

第三間分店，位在圓方，開放式的拉麵屋感覺年輕多了，吃拉麵不用拉隊掃餐牌，喜歡傳統氣氛，獨個兒坐吧檯就最適合不過。

好吃的日式拉麵絕不健康，濃稠油甘的骨湯頭，好吃得如IFC札幌亦只能「年度朝聖」，幸好午市套餐提供份量減半的小拉麵，再配小碗丼，理論上油甘指數該半減，吃得心安理得，而$65套餐配漬物及新鮮的胡麻汁沙律，吃得出良心。。

札幌亦有半分拉麵供應，但只限熟客，這裡早年將「半分」概念引入餐牌，是前衛先鋒；配料各施各法，但少不得一片軟熟入味叉燒，這裡做對了，湯底奶白帶點骨頭臊香，若非專業拉麵癡，也不會投訴，舌頭被西山彈牙拉麵寵壞了，總覺「平安麵」不夠嚼勁。

吃完麵再吃納豆山芋丼，此品吃之前要將大葉撕成碎末，然後死命將納豆、山芋及萬字醬油拌勻才吃得出風味，莫歧視黏稠的納豆，日本人天天吃這臭豆，吃出了不少百年人瑞呢。不過這裡的飯煮得乾身，米香不足，大大影響了心情，扒了兩口飯平衡胃納油脂，算了。

店員收起碟盤，笑問如何，道：「份量剛好，距離下餐試菜還有三小時，有足夠時間消化。」，她點點頭說：「滿足開心就好了。」，輕鬆的一人飯局，是不錯的生活體驗。


風味小貼士：

再風味一點吃法，是將放在吧檯的蒜生磨成蓉加進湯頭。



消費：$71
推介度：＊＊＊（以5＊為滿分）
推介菜：半份的拉麵
建議人數：1～4人

麵屋一平安（Ippei-An Ramen & Bar）
地址：九龍尖沙咀柯士甸道西1號圓方1F 1030號舖
電話：2180-9655