本地唯一的東莞甜粥

石湖墟街市，隱藏著本地唯一的東莞甜粥。

在忙得不可開交的年頭，我是很珍惜每次旅行，去發掘更多有趣飲食故事與大家分享，那管是短線的廣東之行，我也會早一點起床，希望趕及在午市前到達目的地，漫長的車途前，也愛吃些廣東粥品「打好底」，上水火車站側的石湖墟街市，有我喜歡全港獨有的東莞甜粥。

出發前，我愛吃碗暖胃的廣東粥。

零九年，我的長假期不會多於四天，拜託由嬰孩年代起摸田螺、捉蟋蟀共度過十多個寒暑的表弟，駕車載我與老弟，或到廣州、或到順德又或到汕頭，了解更多屬於我們廣東人的飲食與生活鄉土的情．味，向東海之濱的汕頭出發前，我想喝碗廣東熱粥及炸兩替六小時的長途車程「打底」。

近上水火車站，我跳下巴士走三分鐘走到了，是每趟出發前的加油站。

重陽的三天假期首天，石湖墟街市人客不多，老弟在場內巡了一圈，在潮州牛丸河及魚蛋粉的牌面下，他還是跟我一讓，吃東莞佬一家每朝凌晨四時煲的粥品。

老闆娘也是東莞人，她很有善，有著當地人嗜甜的血統。

東莞人很勤力，老闆娘與伙計每朝落力的招呼街坊客，我問她東莞人都是甜咀兒嗎？她笑言：「我們每天早上也愛吃加入蔗來煲的甜粥，與廣州人不同，我們不會伴炸油條，一碗簡單的甜粥足夠‘甜到’午飯呢！」。

九時後多售罄的東莞甜粥，早起的鳥兒才有甜吃～（二月順德之旅的早點）

與廣州不過四十分鐘左右車程的東莞，飲食文化與廣州也有分別，我喜歡這裡的甜粥，加入了蔗、甘筍及貴圓，又甜而熱量又高，足夠我撐到四小時車程的順德了。

設有茗茶的粥店，內地常見，卻鮮見於本地粥店。

這回我卻不想吃太甜，要了菜乾豬骨粥及炸兩，老弟就要了豬肚粥，廣州一帶的人也喜歡喝茶，粥店內設有茶櫃，放著普洱及壽眉，另加$1可有一杯提神熱茶，很相宜。

菜乾豬骨粥早已煲好，兩分鐘到已有得吃，墨綠色粥底，有著菜乾獨特的香味，而這裡用的是鮮豬肉，粥除有菜乾香亦有肉甜，豐富多了，新鮮豬肉煲粥，市區不常吃到，是北區的特色，我吃得滿意。

老弟的豬雜粥，配料只得豬肚及豬皮，真的不夠「雜」，粥底不算綿，但有米香，豬肚切成細絲，軟熟有新鮮豬的柔韌性，處理得好沒有半點羶雜味，加入了炸米通，一碗真有心思的粥品亦不過$9，吃得過。

最後的炸兩，是新鮮炸的，皮薄帶薄薄米香，而油條雖然未稱得上鬆脆，但不油而熱辣辣，按九龍城那位老哥教我的「傳統」，在炸兩上掛上麻醬及甜醬雙色線，再加點芝麻，很美味。

埋單$29，已包括自家煲的菊花茶及豆漿，一頓價廉物美的粥品後，是時候開展今回的潮汕之行了。

食物：
配套： 1／2

消費：

東莞佬粥店
地址：新界上水石湖墟市政大廈2F CF9號舖
電話：2672-0028