原隻烤焗乳豬可在Nino以$260任吃？
擺下葡撻陣就自封為葡菜的澳茶系列多見眼冤，像樣葡國菜可選擇的卻是乏善可陳，回想一道不錯的烤沙甸魚與及有趣的葡式烤乳豬已是零八年冬天，人在灣仔的紅傳屋Nino's Cozinha，這天收到一封請諫，以半價優惠試新店的Sunday任吃乳豬brunch．．．
自問胃納有限，對任食興趣不大，然而Nino的品牌加上到新店嚐烤豬，也找不到理由說不，遂約了朋友當白老鼠，到灣仔合和側的ORE飲食商廈，看看新舊店的分別。
下層以散客為主，裝潢漂亮。
尤記得當年紅磚屋時，店子每晚最多只容納四十餘人已很迫夾，須預早一星期訂檯實是等閒，現在店分兩層，位置就大了一倍以上，能容納百人，下層做散檯生意，上層招負貴賓作私人派對，貴賓房內的紅酒選擇也真不少。
是日風和日麗，正是享受brunch美食的好天氣。
而Sunday brunch「架部」，亦是位在上層，近水流檯能率先吃，是日由於上層訂滿，被安排下層享受陽光與brunch，算是醉翁失馬。
地道樽裝礦泉水。
依舊是家族式經營，但由於人客多了亦請了不少本地伙計招呼，雖然溝通時有混亂，但感覺還是有善的，老樣子是沒有水供應，而叫來的蒸餾水原來是葡國出品的Luso礦泉水，雖然「地道」卻不環保，與朋友對而笑。
朋友的沙律菜新鮮可口。
熱葷部分，只對葡式烤乳豬有興趣，然而人在下層，實難了解菜餚更新率，只能囑咐店員提醒乳豬出菜時間，橫豎在等，就拿下些沙律清清胃口，沙律選擇不多，然而雜沙律菜清新爽甜，質素很不錯的，還有鹹香好吃的葡式辣腸，實是送Sangria的好點子。
未能嚐真之沙甸魚。
個人對放在熱盆烘熱的任吃菜式感覺一般，如Bacalhau a Braz就不熱辣香口。
至於熱葷部分，從前風評不俗的Bacalhau a Braz馬介休、Filetes Batatas葡式焗薯與及Grelahada de Entrcosto de Porco葡式烤豬肋骨都有供應，款式約十二款左右，客人多是中產的斯文客，但一些熱門項目如烤沙甸魚則是「手快有」，是日慢了一步，結果印象較深只得燴得入味，帶點茄香的豬肋骨。
僧多「豬」少。
等了多時，葡式烤豬粉墨登場，由專人推出，客人其時已在排著長龍，大家在爭著豬腩等部分，輪到自己，只剩下豬頭、豬腳等他人眼中的下欄之物，然而有參與過君怡閣或KC主辦Ole烤豬宴的食友，就會懂得欣賞豬頭的「珍」，這回海底撈月，心中暗自稱慶。
豬頭～全隻豬的精華所在。
是日的烤豬脂肪不多，但豬耳硬得吃不下去，最好吃是面珠部分，皮脆而肉嫩，還帶點油甘，至於其他部分，似乎要待晚市放下$350（四分一隻豬）才能嚐真原隻烤豬的水準。
Domani的半自助burnch，策略甚聰明。
是日未能嚐真，當Sunday brunch要兼顧太多枝葉時，何不參照Domani周日午市的半自助式策略，自選主菜再配搭輕盈沙律、凍肉與及甜品，既能管理好主菜出品，亦能滿足客人花心要求？
是次消費：$140／位（半價優惠）
以五個
為滿分食物：
配套：
1／2消費：
Nino's Cozinha
地址：港島灣仔皇后大道東202號QRE Plaza5～6F
電話：2866-1868
2 comments:
乳豬只出一次!?
兩次，頭一次吃到豬頭，二次什麼都執唔到。
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