不會想到飲食界聖經米芝蓮竟然推介潮州酒家吃羊城點心．．．
想不到廿多年後，會重回河背街，在連電梯都沒有的舊唐樓憶往事，兒時莫說電腦，就是「灰機」也是有錢人家的玩意，當年拿著一套義勇群英的模型回校，大可在同學面前耀武揚威一番，然而時、地、人在變，舊區大牌檔文化沒落，記憶中伴偶成長的只剩下富士餅店、東江大飯店、五洲冰室及莎樂美等老店，那時只愛看兒童周刊，飲食雜誌不如今天般流行，吃什麼都是老爸作主，而潮江春印象中是後起之秀．．．
場內的另一人氣熱店南翔饅頭店。
小時候活動範圍未及至高收入人士聚居的綠楊新村，今天荃灣的消費重心雖移師全完堂幼稚園側的荃新天地，然而綠楊商場有著地鐵之利，食肆方面仍有大放異彩之勢，當中南翔饅頭店幾乎每天都要排隊等安排入座。
水晶燈下，午市不乏街坊客捧場。
這天想與家人飲茶，來到招呼向來不錯的潮江春，掛潮州之名，弄的卻是港式味道小炒，夾雜點心炒成一碟，用上風格鮮明的十三盞水晶燈作包裝，一貫美心集團的氣派，老土得來仍不乏街坊客捧場的。
取茶壺外，跟翠園一樣配有暖壺熱水，卻被老弟發現茶杯有漬．．．
涼菜有著花椒味道，令人想起紫玉蘭，實乃Max Concept系列風調。
價位較同集團的翠園（Max Concept）及美心皇宮（美心）還要走高一線，點心約$30左右，還有芥醬收費，未見官已先打三十大板，撇開裝潢配套，只能理解老品牌有價。
無論經理或扒地哩，招呼都是周到貼心。
皮薄、餡鮮，唯欠米香的即拉牛肉腸粉。
飲茶指定動作蒸腸粉，皮薄餡就只一層，卷切的問題，吃起來是一啖肉、一口粉皮，還幸牛肉餡新鮮帶點點蒝荽香，皮米香很弱，卻是軟滑夠熱，豉油味清而沒被味精沾染，實可喜。
輕型味鳳爪，既沒豆豉香亦乏醬油的厚度。
鳳爪純解豆豉醬油的相思之苦，是日炆得不夠味，既是時間亦是醬料走清淡路線出現問題，已失老式風味，老弟倒是沒所謂，因為是他喜歡的爽嫩版本。
「市營率」甚高的熱賣點心，唯皮乾厚與福記還有一段距離。
蝦餃弄得好，不愁沒客路，餡料著眼點是原粒大蝦，鮮、爽沒經化學處理，拌入鮮筍粒提味，已能滿足九成半客路，餘下的半成，是對澄麵皮有要求之士，試過福記軟柔卻薄透的上佳麵皮，高下立見。
潮式蘿蔔糕不加臘味，純以蝦米及蘿蔔甜美取勝。
難道是潮字派，羊城這邊的點心質素只是很一般，反不如XO醬煎潮式蘿蔔粿般美味，先炸脆表層後以旺火將XO醬煎迫入味，皮焦脆而醬香盡被軟柔甜美的蘿蔔糕吸收，略油但惹味可口，實為不俗的潮粵風味小點。
如喝雞湯的蛇羹，感覺著實抽離。
口癢點下一味蛇羹，八成雞絲配以一成木耳、菇絲，湯濃濁乏蛇骨鮮味，雞湯味濃厚，實用下重芡「收味」，嚐後亦不覺有回暖感覺，感覺如喝雞湯，$38／碗親民的濃郁味道，總不乏害怕與蛇共舞的客路捧場，當然自己還是喜歡蛇王善、蛇王林等傳統蛇店味道。
單尾來窩潮式炆麵線，用的是地道小麥粉麵線，雖然炒較鹹菜湯燴風味更佳，然當見身邊客人點油膩炒功後，老實的上湯燴麵，麵線修長軟熟柔韌，自己亦喜歡鹹菜加上火鴨絲的味道。
米芝蓮推介的綠色點心紙。
配套方勝翠園半籌，埋單總數$286，著實不平宜，但聽店員說他們是荃灣區唯一米芝蓮推介，似乎名牌真的有價？
以五個
為滿分是次消費：$100／位
食物：
配套：
1／2 消費：
潮江春
地址：新界荃灣惠荃道22-66號綠楊坊2F S10～12號鋪
電話：2498-3381
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