老闆娘的大冬瓜～車品品

老闆娘的「實驗室」下，今期又有新搞作？

由富榮花園一碗大四喜認識老闆娘至今，小舖搬大舖，偶爾路過會吃碗車仔麵、魯肉餃、碗仔翅或紅豆沙等粗材細作的民間食物，就連蘿蔔亦無渣特別甜，值得回味。

這裡有著不少創意食物，食友一語中的，小店是「美食實驗室」！

是日馬家莊後想吃些甜品，就拉了食友來吃碗日替甜品，是的，這裡甜品是老闆娘隨心所好，在市場或行家口中探聽到特色物，再加以創作而成，如美味非常的馬騮頭（榴槤）就只有夏天才會吃到。

經典回味車仔麵大蘿蔔！

已有八分之飽，但這裡的蘿蔔是絕不能錯過的，蘿蔔切成菱角狀，軟熟卻不過腍，甜而沒渣，是非常可口，伴的腩汁非坊間車仔店般帶難耐的雜羶味，值得加分。

越式涼茶，因為肥叔叔曾在越南工作多年，所以菜式是不區一格。

吃之餘少不免來兩杯「篤篤」，記不起首回嚐是何年何月，只記得那天是炎夏，老闆娘送來杯熱氣沸騰的「篤篤」，心諳自己得罪了老闆娘？稍焗喝下，卻是消暑甜潤的越式涼茶，羅漢果清香還有桂圓的甜，多喝有益，一杯不夠喉，實開添水再焗的，自己怪脾氣是會連桂圓亦吃掉。

路邊的大冬瓜？

小店是臥虎藏龍之地，除百元一支的台灣螺光醬油外，還有戰前陳皮等珍品，見地下放著一個大冬瓜，好奇地問肥叔叔啥來的？他說青皮白毛，特別甜，偶再問用來煲湯乎？答，非也。

用上台灣紅糖代替片糖製作的純美蜜餞。

他就再雪櫃拿出一盒金黃如蜜餞的東西出來，道：「這就是用來沖水，潤喉甜美的冬瓜了。」。

可能是水不夠滾，味道就不夠出，蘸麵包吃更好。

味道甜潤，沒有青瀝味，吃起來軟腍的糖東瓜，其金黃亮麗色澤是下了紅糖花時間熬煮而成，以熱水沖焗味道感覺不夠「出」，用來配多士吃，相信要將盒內的金黃果子清掉，是絕無難度的。

同場加映老闆娘珍藏靚靚甜品杯。

稱心的一夜，今晚經典一句「笠你個頭」，謝謝食友作東。

是次消費：$??／位

以五個為滿分
食物：
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車品品小食
地址：大角咀埃華街92號
電話：2180 9655