黑沁甜品店

不知道打開後，它的心是否真的太軟？

同朋友笑言糖百府大有「總有一間在左右」的趨勢，香港的甜品文化也真的令人歎為觀止，這天我被幾位甜嘴兒夾到這間新張的個體戶甜品店，卻想不到客流量如此急速小店，除人氣高企的綿冰系列外，竟然有款須等上十餘分鐘心太軟，真有意思。

日本男人吃甜品，都是獨個兒吃，我想是為一分滿足感吧。（圖為銀座虎屋茶寮抹茶紅豆）

我非甜品人，但對於甜品卻是「多多益善」，大概是甜的味道可減壓外，會有分魔力令我有「滿足」感覺，我吃得很甜，記得在銀座虎和果子店，獨個兒吃了一碗甜到死的抹茶紅豆，是繼新德里的炸煉奶後，另一碗將我完全地KO的甜品，很滿足。

極討厭吃甜品要好似返工Lunch time爭飯吃。

雖然人龍不如糖伯虎般瘋狂，但要我要十分鐘隊吃新派甜品的話，我想會拉隊到對面富瑤吃個流沙包好了，幸好「朝中有人好辦事」，這夜也不難覓得一張五人檯。

在媒體盛行的年頭，老闆也盡量將自家的報導廣貼四周。

人氣十足。

流水作業甜品小店，位置是預期的迫夾，埋邊的開放式廚房聽說由牛頭角下村，貌似徐錦光的甜品主理是位話題性人物。

Sammy建談亦愛搞氣氛。

另一位主理人Sammy就在廳面招呼，他設計的餐牌是很慳位的小簿仔，我想吃的豆腐雪糕售罄，而其他的甜品興趣不太，這夜由朋友法辦好了，我只想試試小店的心是硬是軟。

朋友分別要了薑汁梳乎厘、益力多奶凍、草莓綿花冰及主理人推介的榴槤雪糕。先說自家製的榴槤雪糕，質感黏滑有點似吃Gelato，榴槤味不夠重，可惜。

另一款是鮮草莓綿花冰，機打的港式綿花冰質感不會相去太遠，比較起糖百虎這裡下了很多新鮮草莓，色豔悅目亦便於影相，花冰本身味道很薄，要靠伴汁提味，這個汁很天然，我貪玩地將薄荷葉加在上面，細嚼下發覺薄荷幽香令草莓花冰好吃起來，主理人見我們談得起勁，會考慮推出薄荷草莓花冰？

薑汁梳乎厘偏濕了一點，喜歡蛋白焗出的蛋香，但薑汁味就覺得不夠重，味道過分輕手。

它的心也真的夠軟了。

心太軟常見於香港甜品師主理西餐廳，但出現在流水作業甜品店就有點兒耐人尋味，等約七分鐘心太軟推出，平實賣相，切開後心真的很軟，啡黑軟沁傾瀉而出，朱古力味不夠強烈亦欠牛油香，可以再濃一點，但以這裡的速食運作模式來說，能控制到流沁的效果，已經贏了。

至於益力多奶凍，非我那杯茶，魚膠下得很少很滑溜，感覺不怎差，但欠個性。


分別嚐過五款甜品，賣相與味道組合確實花上心機，作為甜品該再甜一點，我也會再滿足多一點，跟幾位甜嘴兒有說有笑，也是稱心的一夜。

食物： 1／2
衛生：  
服務：

五代同糖

地址：銅鑼灣告士打道250-254號伊利莎伯大廈G11舖
電話：3486-8528