迫爆場吃拉麵～上上拉麵小籠包

雖然常說「落旺角無啖好食」，但其實有幾間以不同形式經營餐館，所賣粉麵都不錯的，如旺角麵家的平民鹼水麵、麵棧的山東白麵、老苔目及大記的自家製粉條，還有不時到的熱蒲點朗豪坊，卻又經常會錯過的上上拉麵。

晚市非常旺場，建議15:00～18:00落場時間來，又或預先訂位都是辦法。

不是說落旺角的人不愛吃，只是對「潮人」及遊客來說，有比吃更重要的東東，就是電子、電玩又或手機產品，拿著戰利品手軟腳軟，得找處地方稍事休息，最好方法無過於吃了。故晚市平均消費$150樓下，質素不差的餐廳，如無訂位就有心理準備拿籌等上半小時，而就算有位坐，亦有心理準備如pandamen般：「竟然每次行過也扶著我的椅背來借力！」，這就是旺角。

最嚴重問題是酒香全失，是沒有靈魂的醉雞。

幫襯了兩年多，這裡涼菜從來都是失望多於驚喜，如是日的醉雞，肉麋而酒氣味如死色，是「醉」得太久而奉客前沒贊花雕之故，以為收費平也就抱著「一分錢一分貨」的心態待之以寬，卻不知原來約$68／碟，加$30可到二星米芝蓮明閣吃到有水準的醉鴿，火尤自起。

麵拉得幼長是技術，不應該為方便吃而剪斷的，在國內是無人會咁做的。

炎夏天，朋友叫來香辣冷麵，撈上豆乾、菇絲及甘筍的涼麵，配料稍欠工整，是廣東師傅通病，麵拉得又長又幼，柔滑而麵芯帶韌性，拉麵的功夫很到家。由於麵幼麥味相對地薄，辣但欠辛香，醬調得不好風味減半。

麵質也真實在出色！

炸醬麵，都是那位師傅拉出的那款麵，配上黃醬、豆乾及肉末煮過的京式炸醬，效果比麻醬「夠味」多了，話雖如此，炸醬煮得不夠稠身，味道實不如老北京、鹿鳴春等老店味道正宗。

腸胃受得到油的話，這裡蔥油拌麵必吃。

拉麵做得不錯，喜歡吃麵的話，路過不妨一試，話說回來，在這裡還是來一碗蔥油拌麵穩陣。

（以 五 個為 滿分）
是次消費：$85

食物： 1／2

配套：1／2
消費： 1／2
 
推介菜式：手拉麵

上上拉麵小籠包（Shang Shang Shanghai Cuisine）
地址：九龍旺角亞皆老街8號朗豪坊4A層7號舖
電話：2628-9928