不少精品食材供選購的boutique shop，當然選擇就不如Bel Pease般精采豐富了。
最近一次嚐到用真空瓶演繹菜式是在灣仔的Spuntini，放滿著意國精品食材的boutique shop，現在說來雖然老套，但年前精品小店曾掀起過小熱潮，只怪香港人太貪新善忘。
是日點選了番茄意粉、雞絲沙律，隨餐配湯的。
裝潢簡單，落地玻璃能看到聖佛蘭士街街景小店。
誤打誤撞而來，隨機性的悠閒周末下午茶，不須刻意安排也是一種幸福，菜式已寫在當眼的黑板上，手寫的時日菜式很親切。
CHICKEN SALAD，簡單就是好的演繹。
CHICKEN SALAD～沒附註配料的菜式名稱，將沙律菜、青橄欖與及調味過的低脂雞絲，與酸中帶甜的黑醋汁撈混，有著小店的隨意，蔬菜很甜，配以雞絲就算平日七葷為主亦覺「有些東西」下肚，清清爽爽也吃得滿意。
色味也不錯的天然茄汁，羅勒除點綴外撕作碎末能添清新味道。
朋友的番茄意粉卷曲而成，置以羅勒點綴，賣相有趣，味道不差能嚐到鮮番茄的味道，一時忘了吩咐廚房意粉不要港式做法，結果就不夠al dente，分量不少，總是卷個不完似的．．．
眼前以真空瓶子盛著的意式雜菜湯，回想起家中櫥櫃放滿著大中細碼真空瓶，勾起從前為原味慢煮鮑魚花掉不少媒氣費的回憶，當天的胡鬧，乃是對於不善廚藝的自己是最不花功夫將味道保留的技法．．．
密封的小瓶子摸上手暖暖的，尤記得從前將雜嘜的真空瓶放在鑊頭大火蒸燉弄至「爆煲」，檯上的瓶子身經百戰實是好料子，湯喝起來濃郁富鮮茄的天然「酸」甜，還有腍腍的雜菜，味道很豐富，朋友喝得開心，自己只自能喝上小半瓶，因為果酸太天然強烈，胃納開始投訴．．．
大殺風景的茶包．．．
寫意閒吃，過了小半天的慢吃、慢活生活，感覺很不錯，但如果奉餐的紅茶以Lipton沖泡，擺脫不了Grappa集團套氣。
以五個
為滿分是次消費：$100／位
食物：
1／2 配套：
1／2 消費：
Spuntini
地址：港島灣仔聖佛蘭士街4-6號GF A舖
電話：2528-1060
2 comments:
沒有到這裡好一段日子了,最初不知道這是一家有背景的店子呢!酒和食物都不錯
哈哈，記得新開店時撞到個邊既Marketing先知係Grappa Grp，佢地都偶有佳作的～如Spuntini輕輕鬆鬆，材料新鮮簡單，幾好的。
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