悶熱初春，是時候調節口味了。
氣候更替，也要準備調節口味迎接濕悶初春，首回來到九龍灣的交易廣場，已留意著平台花園的沙嗲軒， 那時天仍冷來試的意欲不大，是日大熱天，實為吃南國氣色的海南雞好日。
智能商廈，落地玻璃，很熱！
Organic Life Café主理人阿俊告知交易廣場是智能商廈，電梯無人使用運轉是慢得可以，而場內餐館，皆是落地玻璃，陽光透射來既省電而人亦精神多了，比較起OL面對海景，背靠內街的沙嗲風口就不如那邊通爽，人多時頗熱的。
輕盈版的菜單。
新店，感覺較北角老店輕鬆年輕化多了，餐牌上的大頭蝦米紙卷等新派菜，雖然對此無甚好感，但聽店員說頗受女士歡迎，對創作料理興趣不大，還是老套的叫來海南雞飯套餐，再加一碗肉骨茶，店家手勢就知一二了。
大失所望的坡式甜醬油。
坡式海南雞飯，雞湯、油飯配三式醬，是基本配套，但見坡式甜醬油竟稀如水，印象分打了很大折扣，薑蓉還好，與好時沙嗲師承一脈，是綠色的，很正宗。
輕怡好吃的浸雞。
海南雞浸得不錯，雞胸鬆腍易嚼，不見冰鮮雞的雪氣，是處理得不錯的，唯雞皮偏腍，過冷河方面是可以做得更好的，雞無雞味唯蘸綠薑蓉添味，托同行者幫忙，總算清理乾淨。
不及老店味道濃郁傳統。
至於雞汁飯質素就不及老店出色了，雞汁味輕描淡寫掛在絲苗米上，爆香乾蔥在味道上挽回一些分數，不濕卻欠分明軟熟嚼感，由於飯味輕不油，也能輕易吃上半碗。
味道夠濃郁，還不錯的肉骨茶，$28／碗實是抵飲。
有點膩，就喝碗色濃的馬來肉骨茶，伴碟只有辣醬及稀醬油作為蘸肋骨之肉，不及在黑醬油上加剁椒吃法正宗，湯底味道濃郁帶著強烈的藥材味道，雖偏鹹半分，味道卻是不錯的，唯胡椒味極之辛辣，相信入夜來吃，會較醇和，至於肋骨只滾不焗，粗乾如雞肋，棄之不可惜。
味太輕了，不懂欣賞。
同行者就的咖喱豬扒飯，淺嚐了半羹汁，甜味有餘卻不夠辛香，輕量化後的南亞味道，自然是罵的多讚的少。
同一集團，尖沙咀、北角店的味道來得地道多了，然而時代在變，開在熟客不到的一隅，同一藍天下換了店名，風味也在與區內八十後的口味在同步化。
以五個
為滿分是次消費：$85／位
食物：
配套：
1／2 消費：
1／2沙嗲沙嗲
地址：九龍九龍灣宏照道國際交易中心2F平台花園
電話：2206-4938
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