為尋隱世乳豬而來到熟食中心，卻因此發掘出不少特色菜。
因為一隻僅售$208的即烤乳豬而起的小故事，發生在上環皇后街熟食中心．．．．
菜式「過海」是熟食中心特色。
熟食中心其中好處是地方是「阿公」的，餐廳雖劃出楚河漢界，如合發是黃色凳而木佬是深綠色的，「奶茶過海」是江湖常見之事，就如老闆之一阿Joe口頭禪：「上環熟食檔特別細，廚房位置有限，做生意就是要同舟共濟，你在這裡吃烤豬時，又有隔離檔椒鹽蝦過下癮，選擇多元化生意才會旺麻！」
近期的飯局愈見愈多奇人異士，這裡幾位老闆，有行船出身的三哥，他人是老江湖，上岸後在不少行頭有過足跡，現在他正職是出牌給食肆，是幾吃得開的一個專奇人物，人脈廣與不少批發商是好朋友，才能以優質價取得靚豬。
木佬配件是由老闆之一阿Joe設計。
而另一拍檔阿Joe，初次見面時他不多言，但隨口說起廚房內的大胖子烤爐，他就開始噴口水，原來這裡的配件是他自家出品的，闊身太空爐亦是特別設計，每次可烤上四～五隻豬，兩位老闆再加活潑又不修篇幅的為食主理人兼餐廳公關Yuki，早前跟這三位爆笑老闆閒聊小半天，也真樂透。
這裡烤豬愈賣愈好，現在每日最少賣十隻以上。
木佬是他們的工餘興趣，開業初有做午市，因為豬賣得好，每天少說也賣上十幾隻，現在乾脆專心做晚市，蘭桂芳不少餐廳老闆跟他取豬。早前同兩位食友做過白老鼠，三人拆了一隻豬及小吃，埋單不過百元有找，感覺良好，是夜，與眾圍內食友前來，仗著兩圍的人數，除烤豬、燒鵝外，兼掃埋同場的泰之味。
是無王管的熟食中心，來到時已見老街坊在打牌，看來我都可以考慮帶副象棋來打發時間呢，冷氣方面足夠的，不至於要勞動到牛角扇出馬。訂位方面不難，找老闆娘單聲留張大檯就可以，每間餐廳都有兩張私伙圓檯的，一行廿人分坐兩檯大檯，亦吩咐了烤乳豬要在七點九才燒，在八點半左右出爐。
這裡的小吃相宜，滷水豬仔腳不過四十餘元，除乳豬的腳滷製的，嫩腍滲著白滷水的甜及玫瑰露的香，很不錯。
而滷水鴨舌只取舌尖部分，入口爽嫩，也是不錯下酒小品，是夜店方亦特別安排了冰桶鎮白酒，這方面也是要加分的。
當食友分嚐滷水小吃時，趁機走到泰之味打了幾味泰菜，分別是青木瓜沙律、冬陰公、燒豬頸肉、串燒拼盤及炒椰菜苗，那邊的肥媽是海嘯級的健談，被她捉個正著，很辛苦才逃出來．．．
泰之味的串燒味道不怎好，豬頸肉是即燒雖嫩而有肉汁，奈何小小電爐是不夠力，吃起來欠焦香，同樣情況出現在串燒拼盤上，這方面北角電器道街市泰爽甜做得好好多。
青木瓜沙律不太辣，調味方面不錯，有青檸的酸、魚露的鹹鮮及一點點番茄的甜，如加多些磨蓉的鹹蟹仔，風味更佳。冬陰公酸而帶辛，椰漿下了不少，帶點香茅幽香，還有紅油的香，$108夠十人分得一碗有餘，是交足功課了。
說回木佬這邊，乳豬是即燒的，待大伙兒影下靚相後斬件上。
烤乳豬是細碼越南豬仔，豬斬出來平袱大銀盤上，是夜的豬不算肥感覺不錯，廣東烤從前用作拜神、致慶，豬不用熱辣辣，在常溫下吃也是可以接受的，豬腳的位置脆而不燶，肉也是嫩的，風乾處理做得不錯，背的位置入口「卜脆」，唯欠脂肪受熱所散發「甘腴」，這也是豬太薄而為避免烤燶下的取捨，能理解的，$208足夠十人享用，也可說是超額完成了。
聽隔離檯食友說那邊的豬是凍的，已同店方反映，似乎是出品太多，而針板只得一個之故。
至於燒鵝，反應是麻麻，試了胸的部分，是乾身欠肉汁，鵝本身是問題，而師傅所花時間大部分去到烤豬上亦屬個中原因，看來吃鵝，還是要待下月重陽當造之期。
還有店方強烈推介燒虎蝦，肉厚但散腍，亦欠燒烤的焦香，絕對「世紀大騙案」，下回來可稍回每隻$35的價錢去吃糖水。
而我們這夜的甜品，是由泰之味那邊「過海」來的南瓜布甸，布甸釀入南瓜連肉吃，$100足夠兩圍人分，這南瓜都幾「抵趙」的。
我們就這樣高興的吃吃喝喝，樂透的半晚，埋單每人$160，掃了十三味菜式，當中以烤豬、木瓜沙律、滷水豬腳仔為是夜Highlight，能同愛吃的食友分享，開心就是如此簡單！
木佬燒烤X泰之味
地址：上環市政大廈街市
價錢：$160／位
菜式：
木佬燒烤
電話：2850-7877
烤乳豬粵式燒鵝
滷水豬腳仔
滷水鴨舌
燒虎蝦燒魷魚
燒肋排
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泰之味
電話：2851-0501冬陰公
串燒拼盤燒豬頸肉
青木瓜沙律
炒椰菜苗南瓜布丁
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