不少人投訴「得龍」質素時起時跌，可能吧，畢竟人非機器，天天如一的機械式味道，不如啃M記漢堡包？
但偶每次同食友來，都不會投訴，秘訣是早一星期訂檯，預留想吃的飯菜，店方覺得你有誠意，廚師自然會更用心作菜，識英雄重英雄才是處世之道。
一位記心強，能細說歷來網誌推介名物的食友，想吃最好的金錢雞，偶說妳先找一圍不怕膽固醇的好食之徒，就替妳安排。
以為她就此嚇怕，但事隔不久她說腳已齊，有意思！一言既出死馬難追，就設宴一圍，讓他們嘗嘗「得龍」最好的味道。
「得龍」強項太多之前已說過，不敘了，預早兩星期給曾生一張「貓紙」，內裡寫了幾味時令新菜提議，偶笑說做得到就做吧，趕不及的話，吃招牌菜亦都豐富。
當晚宴席安排在新設的樓上私房菜，經理威哥說自必比登推介後，生意很旺，老闆要租下舊唐樓兩個單位，招呼熟朋友，設獨立洗手間及大電視。
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| 在「得龍」工作近廿年的英姐，是盡忠職守的老伙計。 |
作客舒服，但伙計就要為傳菜而跑樓梯，膝頭易勞損，偶暗下替他們心痛，幸好老闆念情，歲末會分發花紅獎勵，大集團員工福利由樓面「大佬」掌管，他們自私，沒這種人情味。
「得龍」味道要由金錢雞說起，厚厚冰肉爽腴甘香，配上鳳肝及叉燒，加上濃甜的蜜糖，每半個世紀都有屬於她們的獨有味道，這小巧雋物，就是屬於獅子山下見證啟德盛極而衰的夕陽味道。
鴨腳包味道最好的在「得龍」，做法最正宗在「蓮香居」，新朋友吃得驚喜，由外而來材料配答解識一遍，希望師傅所花的心機，讓多些人欣賞，他們有工開，老味道才不至失傳。
「得龍」餐牌外的燉湯喝得太多，這次飲最基本佛跳牆，上湯膽再加上竹絲雞、金腿、螺頭十餘款材料燉，味道不會差，每鍋只收五百塊，足夠十四人分得一碗有餘，是良心出品。
往年芋頭炆鵝風評甚佳，囑咐曾生弄一味秋冬時令炆鵝，除了要有栗子，餘下味道及芡汁濃度由師傅構思，他們要多動腦筋，才不會生鏽。
師傅故作神秘，打開盅蓋才知是紫蘇葉栗子炆鵝，捨得用最好「大孖」天然醬油炆焗，鵝皮香，鵝肉柔嫩，濃郁的醬油，配合紫蘇葉散發香氣，實屬妙品。
老闆還不惜工本，在鍋底墊以五花腩同炆，老師傅善用肥美無窮的豬油增香，是上世紀傳下來的智慧，試過「得龍」炆鵝後再試別家，總覺得欠了一份靈魂味道，不及這裡親切溫暖。
取半肥新鮮梅頭肉，配上自製山渣汁，炸兩次而成的咕嚕肉依舊酥脆「和味」。朋友們愈吃愈覺傳統菜妙不可言，即場叫一味太爺雞，先滷後燻，雞皮好吃，燻香及蔗甜點道即止，雞肉嫩滑醇香，一星名店「鏞記」的燻雞帶苦，不及這裡出色，城中最好的燻雞在這裡，不信即管來試試作比較。
當晚菜式離不開濃油脂香，卻吃到一碟不留；唯古法金錢鱔就比較失望了，網油不夠酥化，豬肉太多而白鱔太少，餐後衝到大廳向老闆投訴，他點頭承認問題，要打師傅屁股，偶說不用嚴刑迫宮，罰他們這個月的周三不準聽收音機，保證水準會回勇。
偶不愛嘮叨，但對老店有感情，愛之深責之切，嬲完了，隔些日子還是會回來找關心這位好朋友，有那些老友的感情不是笑過、罵過才建立起來？
消費：$220／位
推介度：＊＊＊＊＊（以5＊為滿分）
推介菜：以上菜式
建議人數：12人
得龍大飯店
地址：九龍新蒲崗康強街25～29 號GF
電話：2320 7020／2322 3783
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