10.03.2010

蛋殼自負?~板長


有沒試過在家弄溏心蛋?按食友「3分30秒」定理試作,不難失敗。

但,怎去吃,才是考驗。


家用溏心蛋一般非自用,傻人才會連殼上,將大好氣氛弄糟;「家常便蛋」也要功夫令對方吃得舒適,何況餐廳做生意?

 日光下多新事,就有間握壽司、波子氣水曉得繞場跑的日本餐廳,以連殼的半熟蛋奉客。蛋、鹽連匙羹,羹是讓你一羹一羹的敲下,一輪麻煩功夫後,蛋殼敲得粉碎,再用手撕開,露出「光脫脫」的真身。

老闆聰明頂透,客人「蛋殼自負」,殼拆得不好,吃到每口子蛋殼自怪自己功夫不到家,將責任送給客人,將輕鬆留給自己人,賺到盡。

此蛋溏心度足,味道不怎差,但愈嚼愈心淡,還是壹碗麵連粵日賣的脫殼蛋有良心。


消費:$8
推介度:** (以5*為滿分)
推介菜:無
建議人數:1人


板長壽司 (Itacho Sushi)
地址:九龍尖沙咀亞士厘道9-11號順豐大廈GF
電話:2314-4033





1 comment:

Fraz said...

要數良心就衹有犀利女了!