中國人愛趁熱鬧，「十．一國慶」中環街道平均二人共用半呎空間，無立錐之地的壓迫感令人不愉快。還是外國人與世無爭，在半山圈出一處叫「SOHO」的地方，讓他們好好享受人生。
最近多了一位來自新加坡的鄰居，位在士丹頓街尾與鴨巴甸街交界不起眼的位置，現任老闆聰明，替Cafe穿上落地玻璃的透視裝，引起途人注目，客人觀看途人散步半山，帶著半露天茶座的感覺，很寫意。
馬賽克的檯椅都是用人手逐粒鑲嵌，這些手工的味道，令偶想起喜歡藝術創作的妹妹，她家的陽檯及茶几貼上色彩悅目的小磚塊，偶問她花了多少時間佈置，她說一個冬天，多雨的季節貼磚塊會起「皺紋」，有時貼錯了位置，又要重新弄一遍，點滴的生活味道不易得來。
腳踏的紅地磚起伏不平，店員懂得墊以硬皮紙穩定小檯，偶經常因為這小小的問題而發脾氣，這天就不會了。
惡男習慣早到，先點杯伯爵茶打發時間。老闆愛國，茶包採用當地標榜自然的「Naturalis」，佛手柑入口味道很淡，不及agnes b. café的「Mariage Frères」味道濃郁，太自然反而喝不慣。
正想投訴何以伯爵茶不用茶壺盛之，但店員見茶喝光了，又主動添熱水，偶笑說謝謝，然後作了一些提點，希望配套會變得細心妥貼。
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| 不闊落但cozy的紅磚牆小店。 |
原打算與主持人談談工作進度，但馬賽克檯子太小，容不下筆記簿，反正亦氣氛懶惰，乾脆轉話題，談談關於吃的大事。
說到今年金蠔狀況，主持人說要到一月沙井蠔才肥美，偶笑說妳們的味道百吃不厭，不如在冬至前吃一次手功菜，今年天氣冷，蛇腩相信較去年肥美，還有松哥的芋泥煎魚腸呢，這個冬天真的不愁寂寞。
最後面對著吃不完的的牛角包，及溫溫吞吞的南瓜沙律，香港人吃不慣，這時候就掂掛起從前「Bar of Soup」的為朋友去弄的手工味道，不知遠方的David及Stephen可好嗎？
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| 為了馬賽克的生活感覺，還是回再來。 |
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| P.S老闆比David懂得做生意，帶相機來有八八折優惠。 |
消費：$50
推介度：＊＊＊ 1／2（以5＊為滿分）
建議人數：1～2人
Sashay Cafe & Wine Bar
地址：港島中環Soho士丹頓街52～56號GF
電話：2272-4303
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