金鐘有四間酒店，其中三間中菜館擇了星的有兩間，一間是連續兩年獲二星的「夏宮」，傳聞是行內最高薪的李師傅退休後，久未試其手勢，未知水準如何。
另一間作風低調的「金葉庭」，直至《飯局》主持人KC發起的星局，才知道她的招牌菜是薑米酒蒸蟹鉗及濃湯浸雞，粵菜世界之大，愈吃得多才發覺不懂的原來更多，要吃到老學到老。
甫入店第一感覺是間四平八穩招呼熟客中菜廳，裝潢不及「夏宮」華麗，有賴設計師在適當地方加入玻璃增添空間感，加上高樓底，喧鬧卻不侷促。
菜未來客人第一眼感覺就是侍者儀容，他們身穿整齊黑色製服，在適當時候斟茶，問他們有甚麼推介，他笑說招牌菜都給古生預留了，希望大家吃得滿意，答問點道即止，是位老薑。
來吃食物，用了六十五字介紹裝潢，又八十字介紹服務，太多了，但在酒店用膳部份開支花在周邊配套，不說對不起自己。說多一句，這裡豉油夠鹹夠鮮，不如坊間酒樓，怕味精過敏而不敢蘸汁。
同樣是佐膳小品，粵式小吃總不及外省涼菜對口味，不是燒味就是炸物，很飽肚。是夜亦不例外，炸蝦丸爽口，只嫌少了一碟潮式甜酸桔油，浪費了舖天蓋地的炸米粉。
酒店吃飯也不一定較酒家貴，如薑米酒蒸蟹鉗，聘珍樓賣$150，作為一星店的推介就只售$158，是良心價；蟹肉鮮、蛋白甜再加上薑米豐富味道，三圍朋友同時分享，吃得特別開心。
濃雞湯浸雞，不但皮好吃，雞肉既有黃皮雞獨有柔嫩口感，亦有白皮雞的肉香，出奇地好吃，源於用上大量肉骨頭熬出濃郁上湯浸製，要向愛雞的師傅說聲謝謝。
其餘家常小菜，收的是過百塊酒店價，但水準平平，如百花釀帶子勝在吃得飽，炒飯不夠鑊氣，在網誌說出意見，到底是希望店方看到，會作改進，「金葉庭」是個難得可讓廚師發揮廚藝的空間，好好努力吧。
「金葉庭」原來兩年皆獲一星，這餐飯加起來不就等於吃了二粒星？撇開蒸蟹鉗，就小菜部份每人只需二百塊已能試到十餘道菜，「桃李」亦不止此等價位，比較過就知很合理，謝謝主持人背後不為人知的付出。
消費：$400（約）
推介度：＊＊＊＊ （以5＊為滿分）
推介菜：薑米酒蒸蟹鉗、濃雞湯浸雞、核桃酥
建議人數：12人
金葉庭 （Golden Leaf）
地址：香港島金鐘道88號太古廣場港麗酒店大堂低座
電話：2521-3838 ext: 8280
2 comments:
『謝謝主持人背後不為人知的付出。』
向所有飯局主持人說聲『謝謝！』
Fraz，
千里馬無伯樂不行，而伯樂也希望遇到欣賞千里馬的，知音。
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