David有著他的夢想與理念，這夜，咱們就尋夢去。
在這行浮沉數年資歷不算深，卻認識了不少志同道合，為食不惜一切之編輯、公關甚至乎主理人，圍內小聚只談好吃的餐館，早前秘苑之夜，慨歎Daivd結束Bar of Soup後，難嚐下了新鮮叻沙葉的正宗叻沙，卻不知咱們的好友原來在卑利街開設位置大一倍的sh!ok，為食小組就借賀新店為名，登門試試老闆一直未能在舊店實現的味道！
因為它，而認識了心機主理人。
認識主理人David是因為在Bar of Soup時，被一碗濃甜的南瓜湯所吸引，他善用多款香草，令味道單純的南瓜變得更有個性及更富層次感，尤記得那時候小廚房只能容納一位，他卻堅持每款湯都要即日熬製，新鮮、原味贏得了編輯朋友的掌聲。
收到獲獎通知，但不喜歡應酬又怕上鏡的他，最後竟然不出席頒獎活動？！
David是充滿傳奇的笨人，從事廣告創作多年，初入行時進了「黑店」，被上司欺詐結果負債累累，卻沒打消他對廣告創作的理想，由最基層的撰稿員開始，捱下去，偶家書櫃內的《NATURALLY PENINSULA "FLAVOURS"》，贏下winner of the Gourmand World Cookbook Awards 2006大賞。
Daivd的快樂廚房，不時傳來兩位小廚師阿倫及阿肥的笑聲。
走在業界尖端，名氣響亮一時，卻毅然拋下工作，非高處不勝寒，而是名與利對David來說如浮雲，他享受由零開始再走到高峰的過程。至於勝利的果子，他會傳給後輩，新店由零開始前他已打算兩年後會離開香港，遊訪內地，這兩年他會傾囊相授兩位小廚師他生平所學，將美味果實延續下去。
小廚房，有著列國的風土情味。
David為人老實，對烹調卻有著十足的堅持，行家都說他是完美主義者，他喜歡煮醬料，點滴鹹鮮辛香，代表了家的味道，或會加入廣東蝦籽、歐洲香草點綴，因為他從事Food Styling時，遊歷國家不少，接觸的都是當地殿堂級名廚，將嚐過的味道融會貫通，就成自己的味道了。他沒有說SH!OK弄的新加坡菜最正宗，店內所賣的，是長於新加坡的他認為好吃的味道，然而馬來、星州人嚐過，都說有著家鄉的味道。
這夜的菜單，是特別為大家設的，是當晚才知的「驚喜」。
良師益友的餐館營運開始上軌道後，大伙兒相約來品嚐他的手勢，素知他人是率性而行，朝早起來看街市有什麼靚菜，就買來作時令菜，他的性格鬧出笑話不少，印象最深是新店開張時，當日朝早八點他仍未想到午市賣什麼，結果一道叻沙走了出來，他又覺得味調得不好，幸好客人都是熟客，不介意多等半小時待他調味，嗯，天馬行空的創意味道，是小店魅力所在，大家亦不介意去等、去慢味他的心意。
David為人和善，人緣甚佳贏得不少傳媒朋友支持。
小店分上、下層，一行人霸了樓上長檯，除公關、編輯朋友外，還包括北角壹碗麵老闆Micheal，而場內散檯，原來也是傳媒朋友，由Bar of Soup開始的付出，到今天sh!ok綻放出繽紛亮光。
ASIAN-INSPIRED MENU
是夜私房宴六道菜都是off menu作品，以西餐「一人前」為藍本，由前菜到甜品，看得出主理人花上不少心思設計，由辛香、酸甜、惹味組合成的前菜三小碟開始，分別是OTAK-OTAK、NGOH HIANG及ACAR TIMUN。
ACAR TIMUN是青瓜沙律，青檸汁加上微辛的南亞醬汁，是不錯的開胃涼菜，只怪偶對酸加辣比較敏感，淺嚐作見聞錄，作日後比較同類菜的參考指數。
OTAK-OTAK傳統上是蕉葉包著手拆魚蓉作的烤魚，是夜的做法是以鱈魚拆肉，混以香茅、南薑等辛香料烤焗，鱈魚蓉打得夠鬆，香而不濁的味道，還有鱈魚的油分添香，偶雖怕辛只能淺嚐，然而難忘的好味道，會好好記著的。
NGOH HIANG是五味豬肉丸，以腐皮包著手剁的肉粒，賣相如潮州石榴雞球，卻又以酸甜及辛香醬料繪出常見於西餐線條，視覺上告訴眾人David愛玩驚喜～至於味道，餡料滲著濃烈的南亞香料味道，肥、瘦肉揉合出肉香與甘腴，加上是手剁的，質感鬆軟亦有著肉粒的爽嫩質感，外層腐皮未算脆口，勝在不油膩，花功夫與時間換來的味道，那個碟底會不朝天呢？
觸動人心的味道，下回再續．．．．
是次消費：$200／位
（以五個
為滿分）食物：
1／2 配套：
1／2 消費：
1／2 sh!ok
地址：港島中環卑利街66號GF
電話：2899-2001
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