尖沙咀～今個聖誕真熱鬧！
I-立方與K-11對著幹，大家都趕在聖誕旺季前開鑼，食肆加起來超過三十間，零九年的聖誕尖沙咀真夠熱鬧，直覺使然，今年的聖誕、除夕晚餐不會發生在趕賺第一桶金的時期，然而下午茶的時間，卻是有興趣遊訪新場，吃頓簡單的下午茶，看看新店格局。
約十七間餐廳，除銀座梅林及大叻外，其餘都是耳熟能詳的集團分店，很悶。
這邊大地主是饕餮集團，一口氣開了四間餐廳，銀座梅林是當中話題熱店，商業味濃得緊，偶還是比較喜歡I立方，那邊散戶為主，不乏新品牌如浪漫館橫濱，感覺更繽紛活潑。
與灣仔不相干的，那邊的味道有著小店的個性。
想試的是大叻越南餐廳，原以為是灣仔晏頓街開過來的分店，卻不知是新晉的越南品牌，似乎「pho潮」仍有持續發展空間。
設計師筆下的疑似空間感，騙得下人的。
實情是．．．
以淺白色為主調，還掛著幾盞亮白吊燈，隱覺維多利亞的風格，從外而看是舒適簡潔的，然而埋位後，卻非那回事，是迫夾小店，佩服設計師克意締造的「像真」空間感．．．
價錢是連鎖Pho的水位，生牛河$38、小菜$48、大頭蝦$70。
餐牌主菜款式不少，也有些特色的小品前菜，如鮮蝦蛋餅，但昨晚睡得不怎好，三時許仍乏食慾，簡單的來碗生牛肉河，另加$12要了蝦牛米紙卷，與及一杯越南凍滴咖啡。
沒性格亦不夠熱的生牛肉河。
凡是入主商場的Pho店，怎麼牛骨湯底味道總是這麼「正規」？喝得出牛骨滾出的臊香，亦薄有香料的複合味道，色濁味清，沒味精成分，喝得出是有構思過的味道，但欠大火、多骨所滾出的牛油香及厚層質感，一派招呼遊客的商業味道。
下了鵝蒂，配套方面是認真的。
湯不夠熱，鹽的咸度更為明顯。
如有客投訴，多半是鹽下得重而成的偏鹹味道，香料配套是認真的，有鵝蒂亦有金不換，可惜湯不夠熱，香草能散法出的芳香味道打了很大折扣，至如河粉軟滑卻沒米香，易腍要速吃，是本地麵廠交來的。
見微知著令人失望的米紙卷。
吃完零印象的魚露。
前菜沒花功夫弄好，主菜多半不會見驚喜，首試的米紙卷，看樣子是備定貨色，米紙乾挺，米粉條及肉絲、蝦條吃起來鬆鬆的，蘸下魚露吃，亦只有甜及酸的商業味道，乏味難奈。
中看不中看．．．
餐後的凍滴咖啡，不夠香濃，拌勻煉奶後，甜得可當甜品；值得一讚是店員服務殷勤亦有禮，前後加了五次茶，雲吞包得多，亦會主動添加紙巾，是難得認真待客的心態。
服務是推介的一環．．．
一頓下午茶，可推測的事真不少，相信近期還是不會再打搞K-11。
以五個
為滿分是次消費：$65／位
食物：
1／2 配套：
消費：
大叻越式料理
地址：九龍尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B232號舖
電話：3160-8499
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