旭川走錯路來到南方的大哥熊．．．
K-11吃銀座梅林，還是選另一邊I立方的山頭火？口味偏好～愛喝熱湯，暫將「梅林牌」閣下，待「麻甩」之局，與眾人一起多試幾味吧，拿起背包，獨個兒吃旭川本部直營的北國拉麵，彌補在東京時沒跟著人龍入錢購票吃拉麵的失落。
新場,，相信會是「麻甩」飯局的新蒲點。
事源與專兄在電話上談起尖沙咀大型購物中心i Square及K-11，與其坐著官方「最新消息」，不如乾脆搭程車睇睇場，拿些資料備用，要辦好事情，在老闆面前，以純文字表達，還不如親身感受再加些照片來得有說服力。
日本料理佔上三分之一，全日食商廈。
場內三十三間食肆中，日式或和日式料理佔當中十二間，比例遠高於華洋匯集的K-11，當中的匠伊兵衛、八重菊日本料理及浪漫館橫濱更是首見於香港，按區域直接告知消費價目，24F以上樓層有海景，明顯地走高檔路線，而3～6F的餐廳，以速食為主，偶對山頭火及浪漫館橫濱興趣最大。
想起，武天信玄的那團「火」。
右手面的是足立明浩先生。
山頭火的首間分店位在6F，看到「山頭火」的獨特「和風」味道時，情不自禁的拿起相機亂影一番，卻不知身後來了一位穿西裝的日本人，以英文說歡迎，一輪打聽後才知是山頭火的副懂事長足立明浩先生，在新開張期間他都會駐守新店，監察運作流程，是日本人一貫辦事認真精神。
主廳能容納二十六人左右。
正中央的部分有著濃郁和風味。
與港島康怡店一樣是旭川本部直營，位置也是差不多的「少」，能容納三十四人左右，在裝潢上偶是比較喜歡這裡當眼處有「熊出沒注意」雕塑。
日本人跟汕頭人一樣懂做生意，將最強的項目列在當眼處，任你睇。
然而間隔關係，是難看到師傅煮麵手勢，幸好足有100cm高的專業「湯煲」列陣眼前「任拍唔嬲」 當然「門面」易見，但湯底秘密就只有師傅自知。
與總店幾乎一模一樣的餐牌。
打開餐牌，與總店分別不大，還幸小店仍堅持主力拉麵，不如另一邊廂的巨戶屋，兼賣刺身什麼的，這才是正宗專門店該秉承的風格，要了限量供應的招牌豬頸肉辣麵～鹽湯底、扣底。
豬頸肉鹽湯拉麵套餐$98～全港最貴的了。
是落場關係，店員效率極快，未幾拉麵已陣列面前，一碗拉麵、一碟豬頸肉及配菜，還有散點的溏心蛋及牛油粟米，共值$120。
冬天愛牛油～
磨叨一輪後，可放下「老婆」專心享用了，冬天吃拉麵還是喜歡加一片牛油的，除增味外還有保暖之效，鹽湯底滿有豬骨的香，帶薄薄的豬骨羶香，黏潤而滑，但層次感不如總店般沉厚，要弄好原味鹽湯著實不易，作為新店味道是有調節空間，相信味道遲些會更好的。
大鍋滾煮，濃稠至起膠的湯底。
略為濁了一點，還是從前函館的最出色。
麵本身是粗而攣曲，有蛋香亦富麥味，很不錯，都怪自己貪「玩」，浸腍了，未是最佳風味，但非店方之罪。配料都加在湯中，味道極豐富，唯一不滿是大蔥採用國產京蔥，蔥汁非常的辛口刺激，胃納即時反應是，痛！
物有所值的豬頸肉。
至於配料方面，主角是豬頸肉，用的是日本豚肉，滷煮得軟熟而帶著脂肪的甘香，帶薄薄醬甜，厚度適中，有著應有纖維彈性，散點$50，不平，卻是物有所值。
錯口一啜下肚的溏心蛋．．．
這粒也是店獨家的梅子，餐後有著消去豬油的濃膩感。
原沒興趣點溏心蛋的，但在食評搜尋中見有不少笑面，就加了$8叫來試試，溏心十足，蛋白帶著淡麗的醬油味道，火候拿捏比較坊間很多拉麵店都要出色，蛋癡必吃。
總廚白根先生在陣，是品質保證。
滿意而的正宗味道，不日再來，試試北國傳統麵豉湯底，相信會更有驚喜，喜歡拉麵的朋友，這裡是值得推介的。
以五個
為滿分是次消費：$120／位（約數）
食物：
配套：
1／2 消費：
拉麵山頭火
地址：九龍尖沙咀彌敦道63號I SQUARE國際廣場6F 608號店
電話：2721-1298
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