公利～別注版賀蔗汁糕出沒注意！

歲末要忙的事不少，大掃除外也要辦年貨，今年因為要在涮羊肉百人宴後趕往桂林，也要提早買些糕點「責年」和派送朋友，而平日常來的公利，每逢農歷年前也會推出春節限定的蔗汁馬蹄糕，今年一如以往也要來辦貨。

老字號，還有這舊唐樓的高樓底。

雞皮石磚，還有上世紀一幅過的厚磚牆，是中環老店特色。

 喜歡華洋古今匯粹的中環，由鬼佬喜歡的咕嚕肉到老一輩的地道蔗汁店，也可以在這裡找到，而不少更是經營逾半世紀，賣的不獨vintage裝潢，還有將古老味道保留下來真正老字號，這不是「得個殼」靠路邊風味的大牌檔或已變質的冰室可媲美。

無添加涼茶。

每次路過公利，也總不忘整碗原味蔗汁享受那百分百的甜味，早幾年一直懷疑那別家喝不到的甜味是下糖加味效果。

較黑蔗無咁燥的甜蔗，如果你問主理人，她閒閒地數出幾十年來蔗的品種變化！

後來喝得多了，才曉得店家有秘方，哪管是同樣份量的甜蔗，她們搾出來蔗汁也會較別家醇甜，所需的是多半天準備處理功夫，坊間的涼茶舖不是不懂箇中方法，只是她們不願花功夫，然而味道騙不了人，試過的高下立見。

美味清心！

可能太耐沒來，也故不到「新推出」老火蔗汁，暖飲的味道較溫和，濃度沒原味無加水的蔗汁高，近年店改用甜蔗較兒時痞街邊咬的黑蔗溫和不火，對不眠人士是福音。

在聯興大家高興團年分享，大家不會忘記吧～

平日會來吃蔗汁糕，是無添加的天然甜味，而來到歲末的特別版，就加入馬蹄，不但爽口，而甜度也不過高，我在聯興的團年小聚買了一底和熟稔食友相分享，想起來也滋味。

優質！

 保留著上世紀實而不華的人民精神，雖然$9杯的蔗汁被不少人投訴唔抵飲，但生命有限，為甚麼不過得優質一點？

註：1.店下周仍少量供應限量版蔗汁馬蹄糕，建議致電預訂。2.初一休至初七

消費：$（每$代表$100）

滿意度：＊＊＊ ＊ （以5＊為滿分）

推介：蔗汁、蔗汁糕、涼茶、龜靈糕

建議人數：2

公利 Kung Lee

地址：港島中環蘇豪荷李活道60號地下

電話：2544 3571