 |
| 新店走在小公園側，不難搵。 |
原來位在大坑側的一禺，只要沿大馬路走，不難發現；新店正是轉角位，一扇屏風打開後秋風送爽，開揚寫意，冷氣亦可省回，頗環保。
 |
| 開揚小店。 |
雖然沒有卡位，以圓凳為主，然而裝潢仍舊企理衛生，是日人客不多，坐得舒服，從前「腩檔」就在門口，大鍋牛腩傳來朕朕牛香，而老闆娘站在門口斬牛腩，現在廚房設在中央， 氣氛就不如昔日般強烈。
幸好她仍是每天親力親為在店主理，小店的味道，一如往昔，她說做餐館的很困身，難請幫到忙的伙計，亦由於租金加得厲害，文記亦無奈地由舊店遷至現址，舊街坊不知情的，客人流失了不少，而新客變為熟客感情需兩三年慢慢培養，生意較從前就更難做。
她說偶較往時消瘦，這碗爽腩河就特別加大，著偶多吃一點，多長點肉，偶雖然明知吃不完，但亦點點頭不再說甚麼，但一切已在不言中。
|
| 湯底清甜，沒下味精，爽腩有著不俗的牛臊。 |
檯上放了醬油及潮州辣椒油，用來送麵用的，當然對偶來說，是用不著因為湯底清而帶薄薄牛臊，味道雖不及九記般濃郁，然而無添加味精，配些生菜吃，頗健康。爽腩仍舊的「爽」，跟大家平日吃慣連著脂膜的牛腩邊位不同，是接近牛胸的位置，有很香的臊味，是鮮牛肉。牛腩的好友白蘿蔔，臨近冬天就特別甜美，入口特甜而不著渣，令人想起車品品的甘甜滋味，不可不試。
河粉也不錯，黏滑而富米香，每日分兩轉由街市交來，不比勝利牛丸遜色。臨走前老闆娘再三囑咐來元朗記得來探望她，笑言下回會同嗜辣的朋友來，一試每日鮮製的老闆娘咖喱，然後拿著吃不完的大碗河散步回家。
消費：$30
推介度：＊＊＊ 1／2（以5＊為滿分）
推介菜：爽腩河
建議人數：1~2人
文記清湯腩‧咖哩腩麵家
地址：新界元朗大陂頭徑華盛樓GF A4～A5舖
電話：2443 7979
No comments:
Post a Comment