囍樂燒鵝～一樂食館

收到好友的報囍來電，為接收兔年的首個「紅色炸彈」，遂約出來吃餐便飯，在囍宴前派定大利事給她。

對上一次來是半年前，再來，門後已貼上「抵吃」推介。

本店在大埔，以炭爐燒鵝打響名堂，中環店無炭爐燒，但價廉物美，是區內打工仔的「日之出飯堂」。

在工作上認識後來成了好友，托她的福早年在大時節採訪報導，又或借場同名人作訪問團，總是有求應，而且應得較別人快，早上找她，下午餸菜已準備好，她對吃的態度亦如工作般，要快靚正，食物有質素亦不介意環境兜痞，於是來到陸羽側的一樂，吃燒鵝賴同碟頭飯。

來時、走時都有七成滿客，比較同街的快餐店，更為受市民歡迎。

從前當食版編輯，大家已習慣避開午市繁忙時間吃late lunch，這天亦不例外，兩時許到步，店小容不下卅人，但午市人潮剛散，位置亦不難搵。甫坐下不作他想，要了例牌鵝髀，靚姐問斬唔斬，獨個兒吃為一口澎湃的滿足感，會叫「免斬」，但為方便分享，結果還是囑咐靚姐斬件上，另要了淨河加腩汁。

雙拼三十三，金融地段租金高昂，質素較同街的連鎖茶記好，可算物有所值。

準新娘作風穩陣，叫碟頭飯燒鵝拼叉燒，就算運氣叉碰上不佳的下欄部份，損失只是區區廿餘元，雙拼料與飯程四六的黃金比例，不怕餸吃完要乾啃白飯，偷試了小件瘦燒試試，看樣子還以為乾瘦會有渣，但入口卻是軟熟，肉味不算濃，微帶蜜甜，不錯，只嫌就了市場口味而腍了一點，但還是值得一試的。

豐腴的燒鵝髀，到清明味道更佳。

她說淨鵝髀、淨河粉吃得真刁鑽，有所不知，離清明當造還有好一段時間，這時候運氣不佳，碰到的鵝肉很多時過韌，胃納珍貴，就算多付一點亦要吃肉嫩又帶脂肪的髀位。


單看賣相，銅紅色皮隱隱見到高溫烤焗出的網紋格仔，理應酥脆甘香，事實卻非如是，只能是脆但欠酥化口感，大概是放涼了，風味不如燒出十五分鐘吃的「出爐鵝」，好幸肉質纖嫩，肉味不如鵝胸濃郁，但還是帶淡淡的臊味，質素不錯。

湯底下了師傅，不過情況不算嚴重，平民食店就是這讓子了。

由於天氣冷，鵝髀皮下脂肪開始凝固，於是浸在河粉回暖吃，鵝油樂到湯底，加上師傅下的鵝腩汁，味道較齋河來得甘香，河粉是粗身的鮮河粉，粗糙有米香，或有人不喜歡這裡的河粉欠滑度，但就算不滑，偶還是喜歡老派的粗魯味道，畢竟打工仔搵食艱難，貨真價實的平民風味，吃得飽而味道不差，要值得感恩了。

開心吃鵝、唔開心吃鵝，靚姐妳係得既！

走前影了兩張環境相放網誌，靚姐不憤氣說：「你點可以係度亂影呀？！」，偶話：「得得得最怕靚姐唔肯上鏡嗟！」，她然後又笑說：「要影就當然要影埋我同對面位靚女麻！」，其實做人咁辛苦，無非為吃餐好，笑下過下日神，人開心鵝都燒得靚D，靚姐妳地係得既！

祝百年好合～

消費：$45
推介度：＊＊＊ 1／2（以5＊為滿分）
推介菜：叉鵝飯、燒鵝髀免斬
建議人數：1～2




一樂食館
地址：港島中環士丹利街28號地下
電話：2524 3882