未出名的星馬菜～味出名東南亞美食

年近收爐的幾天，原打算獨個兒到九記叫碗淨爽腩，為虎年的「一人飯局」作結，奈何落了單樓面才說售罄（是的，九記風格是落了單，廚房先再通知有或無，好有性格！），胃納有限吃不到最好的還不如改天再吃，又或去試其他的，就無謂勉強自己啃半肥伊，最後來到附近的東南亞美食，一試新店。

未成名前，還是不要那麼張揚。

門面不算光鮮，勝在招牌掛在街口的當眼處，路過鴨巴甸街無論向上走或往下望，都會看到「東南亞美食」幾個大字。

環境企理，唯坐得不舒服。

年近歲末，加上是晚市，人不多能輕易找到位置，甫坐下已覺得不舒服，木櫈子的款式令人憶起兒時鄉下吃大圍飯，半蹲半坐的樣子，就算「靈巧」如偶，亦坐得辛苦，更徨論自命擦得亦識食的大男人。

亦有些有趣小吃。

吃甚麼？又或者這樣說吧，不能吃辣的人在星馬店該試甚麼，會令自己舒服？過來人的經驗覺得是四季合宜的肉骨茶，同一碗海南雞飯。

馬來肉骨茶與坡式分別，在於湯底是用藥材熬成，色味俱濃。

肉骨茶用上茶記膠碗盛著，印象麻麻，畢竟收四十五塊，同樣價錢在上環的楊氏肉骨茶，就奉以砂鍋，熱氣沸騰才夠地道，但考慮到廚房配套所限，要設焗爐將砂鍋加熱也有點苛求，如改用美觀一點雞公碗，「身份」就更貼合其售價定位。


份量不多，連偶亦覺得不會喝得飽，湯底色濃，帶有藥材的味道，是馬來式做法，喝上口夠熱，雖欠層次但勝在濃郁，亦無添加味精，已較坊間用現成湯包開的有誠意。排骨炆得夠身，入口鬆化，唯欠油條及小碟紅椒粒甜豉油蘸吃，不夠正宗，向店員投訴，他亦有禮地解釋開店時以偶說的配套奉客，但因為白領不習慣這吃法，於是除消，偶最怕聽到這悶出鳥來的解釋，客人說吃不慣就不做，那麼對追求地道風味的客人豈不公平？不如取個平衡點，保留正宗做法，讓客人選擇要或不要，一來環保二來亦是對傳統食物的尊重。

再普通不過的雞汁飯。

因為吃不飽而叫了雞油飯，泰國絲苗米呈金黃，是下了黃薑之故，雞汁味淡然，帶住家的軟熟質感，於被「好時」寵懷了味道的客人來說，欠南薑、香茅及雞油煉出的濃郁香氣，飯粒亦沒被雞油包裹的挺韌口感，以十二元一碗來說，應該要做得更好才對，水準與亞州人家的雞飯茶不多。

店員全程沒特別介紹菜式特別之處，或者他覺得生意照做，就無需特別強調自己本項，但對人接物還是有禮的，後來聽編輯朋友說這裡的「正宗叻沙」是咖喱湯底，短時間內找不到再來的價值。



消費：$70
推介度：＊＊ 1／2（以5＊為滿分）
推介菜：暫無
建議人數：1人




味出名東南亞美食 （Asia Food） 
地址：港島中環結志街52號GF
電話：2543 8808