慢．遊大澳～大澳

逃來，沒有汽車的水鄉。

愛「慢」．遊，奈何生活迫人，死線的日子時有變掛，一小時內要交出三份稿件，雖習以為常如等閒事，但∞式積壓還是會弄得頸脊疲痛，能放下工作的一刻，就只想逃出市區到無車聲、廢氣之地看看藍天、伸伸懶腰～

由梅窩，再轉乘1號巴士入大澳。

路線a.中環6號碼頭乘高速船到梅窩，再轉乘1號巴士。（車程約35分鐘）
路線b.乘東涌線在東涌站下車，在巴士總站乘11號巴士。

雖說當一天隨心、隨意的閒雲野鶴很奢侈，然而機關算盡日子真的叫人心力交瘁，這天抱著想去就去的心情，功課懶做，就由中環6號碼頭出發到梅窩，到步後轉乘1號巴士入水鄉大澳。
 

跟流浮山一樣，有唔少海味及海鮮檔。

從前產蝦醬、鹹魚的漁村大澳，卻因海水污染，與及老一輩相繼退休，從前手工作業已成歷史陳跡，它的吸引力隨年月退色，大街小巷都是交來的黃花魚子、瀨尿蝦乾，作炭燒吸引遊客，一笑置之，散心發掘一些有「價值」的新事物。
 

還中華白海豚屬於牠們的自由空間吧。

今天，大澳的艇家已轉型駕船出海追中華白海豚，甫入大澳之鄉已見到不少高呼「水退是睇白海豚的最佳時機」，目怒艇家的招徠，屬於海豚的自由世界，自然生態被滿身銅臭商人侵吞，何哀！

 成個面盆般大的煎蛋餅！

對炭燒、手信街的海味興趣不大，「踮行踮過」一直到吉慶街尾70號的大澳小食店，卻被店員在面盆般大的平底煎鍋上打兩隻蛋，後將有條不亂地將蔥、菜甫、蒝荽加入蛋餅上，弄出分量足夠四人用的蛋餅吸引著，比較起炭燒小食更富民間特色的創作，掏出$20買來一底鹹版的煎餅。
 

仍保留慢功細煎的漁鄉，過遊客是有心機去等的。

薄蛋餅即叫即煎才夠香，也有心理準備花上十分鐘慢慢的等，路人見況覺得有趣，就乖乖的跟隊尾，爐頭只得一個，花十分鐘製作只賺你$20，此情此景不會在市區看到。
 

香脆夠味的小吃，滿有港式風味。

蛋餅香軟，菜甫、蒝荽的家常味道外，竟然加入孜然提味，著實惹味開胃，若非要留力，定會吃個精光，是推介的港式小品。

 別有洞天的SOLO。

吃完巨型蛋餅後，沿著吉慶街繼續走，發現一間外面賣紙筆墨硯的小店，但見不少外籍人士在露天位置飲咖啡，又看看「蘇廬」裡賣的什麼藥。

陽光與河道，實在叫人心廣神怡。

文化氣息甚濃的咖啡小館，露天位置背靠漁村河道，時而看到小艇穿梭，又會見到漁民掛網替出海前作準備，在鬧市難覓的奇景下，來杯越南咖啡，感受漁鄉寧靜的一面。

 甘與甜的對比，味道及得上西貢當地！

「蘇廬」乃SOLO之中譯，老闆是位愛咖啡的有心人，朋友眾多絕非solo之輩，偶欣賞先苦後甜的越式蒸餾咖啡，苦源於越南咖啡，甜則是煉奶味道，味道對比分明的風韻，不會在坊間越南菜館喝得到，是用心的出品。

閒歇後，摸入「夜不閉戶」的純樸小巷，房門大開，屋主卻不知去了那裡，是去了曬鹹魚，還是處理鴨蛋，又或什麼都不是，在空地乘涼打瞌睡去？
 

享著退休生活的她，閒時打理盆栽，悠然自得。

漁村的原住民和藹親善，與這位姐姐談起蘆薈，她說蘆薈是自娛觀賞，卻不知它有著食用及美顏的商業價值，偶建議她去皮加糖水吃，她卻似懂非懂的聽過就算，沒記在心，反而繼續小心打理她的寶貝去，原住民不去爭名逐利，乃漁鄉價值，相信她們弄的家常菜，亦會用心細作，味道絕不會差。

 散步而行，見不遠處的木棉樹繁花綻放，被吸引來賞花。

 春天的木棉花成熟後掉下來，是弄糖水的佳品。

 
夕陽西下更顯得木綿花艷紅絢麗，公公婆婆卻在大樹下採集掉下來的木綿花，聽他們說木綿花煲湯或作糖水很甜，但切記要除掉帶酸花芯，才會好喝，是書本學不到民間智慧。
 

她是老實人，絕不為賺錢，胡吹什麼大澳產魚乾什麼的。

在消防局側，為打聽一些資料，跟炭燒小吃的老婆婆買了一串炭燒鱔肉，她舞弄燒魚時，偶借故寒暄，問她眼前的魚乾都是自己曬麼？她閉了偶一眼，冷道：「那有這麼多時間曬鹹魚招呼遊客，你見到的鹹魚、魚乾都不知是那裡交來了！」，她繼續燒，區外遊客將大澳面貌扭曲所以她才這麼氣惱？比較起「假的真不了」世代，偶欣賞她的率直，不作利益考慮，將事實赤條條地道來，實在是對人類的偉大貢獻。

材料佳又何需梳打醃製， $5／串的肥牛，有著較高級餐廳燒和牛更叫人感動的味道．．．

天黑得早，往未走過的小路離開，在永安街街尾不知名小店，被炭燒粟米的香氣吸引，兩串對半切開方便嚼食的蜜糖粟米，甘腴軟熟的無梳打燒肥牛，還有爽而不腥的燒墨魚咀，簡單卻叫人感動的味道，小區不起眼處仍有著未被化學染污的出品，是商德欠乏的商業社會難嚐的良心味道，今天商業化下的大澳仍有可愛、可貴之處。


蘇廬
地址：大澳吉慶前街76號
電話：9349-9147
備註：設民宿服務

大澳小食店
地址：大澳吉慶前街70號

不知名串燒
地址：大澳永安街街尾