入機場歎Brunch菠蘿包＠天際咖啡室

足足有廿幾隻碟疊起咁高的「菠蘿包」！

近月有兩單入機場試菜的工作進行，其中一項吃得極烏煙，連起筆也覺得浪費生命，還好隨KC、Meling幾位超人氣博客隊入機場天際萬豪酒店歎brunch（周末、日供應），總算找到有趣食事可以在自己的飲食地盤分享。

能望到海景，舒適寫意。

也聽聞過東涌的朋友會專程入到機場吃咖啡廳人氣自助晚餐，而是日在Elizabeth、Kitty等公關大員的安排下，一行近十人在特設的長檯下，開展了三小時有多的陽光悠閒早午餐。

女士最關心的brunch指定動作。

未說任食項目，先說大家最關心的價錢，分$498和$598（包任飲Mumm Cordon Rouge香檳），多付$100可享用270分鐘（11:30-15:00）任添的美酒，我不喝酒，但對吃慣自助餐的達人有數得計，自然識揀較抵的一項。

傳統的白麵包，愈簡單愈難做，這裡值得推介。

近百款菜式，逐歡去試對我來說可能要花上一個月的時間，就揀幾項精華推介吧。

先試麵包系列，「包陣」擺得美輪美奐，麵包人會看得心花怒放，麵除了牛角包為主的酥皮系列外，也有款式近十款的傳統歐陸包，總廚親自介紹當中的蜜糖麵包是不吃不可。

牛角包雖然牛油味不重，但外脆而麵芯軟熟，我吃了一件。 

蜜糖麵包聽說是天然發酵，軟熟帶點黏腍，帶點得意的甜味，席上的朋友也吃得極滿意，是必吃名物。

油甘魚味道很一般，倒是牡丹蝦值得一試。

冷盤方面，最受歡迎的日式刺身除了大路的三文魚、赤身、八爪魚外，亦有鯛魚、油甘魚、赤貝和甘蝦等，選擇也較平日豐富。

當然也有生蠔供應，雖然不是即開，但看當日情況，是幾受客人歡迎的。

波士頓龍蝦肉質討好，軟嫩有彈性，但鮮味就略遜於Cucina，但以任吃來說，吃一兩隻再送幾杯香儐，已邁進大眾所期待「回本」目標的一半有多。 

即煎的項目，是自助餐中的值得吃的熱葷。

Action counter內的即煎肉類項目是袋鼠國的天下，澳洲羊架、澳洲和牛，交帶生熟度後店員會送到客人面前，比起坊間要捧著碟走一圈再回來有誠意。

吩咐廚師要愈生愈好，羊架做到juicy的效果，值得一試。

和牛薄切的，油脂不算過份，肉嫩帶淡淡牛味，好此道者不能不試。

是次試菜最特別是驚嚇的「菠蘿包」，遠看還以為是脆得「爆皮」的豬腿，但細看下好像又不是，廚師解釋是蜜餞過的菠蘿，是配豬肉吃的。

吩咐廚師切了小片試試，肉片厚薄適中，吃起來「肉地」剛好，不韌而有肉香帶微鹹的味道，配上完熟的甜美蜜餞菠蘿，風味不遜巴馬火腿配蜜瓜，只可惜接下來還要試賓尼迪和意式薄餅，對值得encore的美食也只能忍忍口．．．

賓尼迪有龍蝦等三款口味，加入龍蝦肉實在矜貴！ 

廚師也控製到流心效果，看樣子已知是不敗的名物，就不再花胃納去試了。

不獨脆口餅芯也軟熟，美味！

薄餅是方形的，我撿了「邊方」位來吃，餅底薄焗得脆而有咬口，加上鮮茄和白汁，簡單又好吃，廚師做的各類澱粉質項目也出色，值得推介。

名物！

甜品款式也有不少，值得注目是眾所推介的香蕉雪糕，而化粧達人Meling就認為血橙啫喱不俗，反正我不是甜魔其餘的不一一介紹了，睇片吧！

For 親子用。

是吃得開心的悠閒周末，謝謝有關方面的安排，這裡的「菠蘿包」是值得繞道而來的美食！

消費：試菜
滿意度：＊＊＊＊（以5＊為滿分）
推介：菠蘿包、賓尼迪、香蕉雪糕、自製麵包、薄餅
建議人數：4-6
評語：值得一試

天際咖啡室 SkyCity Bistro

地址：赤鱲角香港國際機場航天城東路1號香港天際萬豪酒店大堂

電話：3969 2500

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