今年前前後後已替不少食友安排「皇家飯」，而Isaac也親自帶了三回合，就分享其中一局的「隱世味道」。
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| 每晚都有三幾圍被「勢力人士」包下。 |
這裡的背景此文已說過（按此分享）不贅了，是夜一如以往在樓下等齊人就call主理人兼老闆全哥吩咐阿姐開門，這裡警備深嚴就算有Pass也要「過三關」，但望望場內的楊屋道「勢力人士」當自己屋企咁出入自如，是真正的隱世「街市佬食堂」。
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| 吃新鮮食材的家常便飯。 |
跟全哥談了菜式訂好價後，就「隨隨便便」再試他的手勢，休漁期間魚民難過，但喜歡吃海鮮的大家亦不見得「易捱」，好不用易才等到解禁，海鮮菜不能少，十道酒家菜便有四味是海鮮。
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| 蝦本身肉味不算重，也要靠沾醬提味，這裡的泰式酸辣汁較豉油受歡迎。 |
休漁期過後的三星期內，一街都是又大又靚的花竹蝦，這夜來了兩味，先是冰鎮花竹蝦刺身，處理功夫一流是爽口彈牙，每人分得兩隻有餘，單吃這味蛋白質物已夠滿足。
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| 海花螺的螺味濃，而肉不削。 |
然後是海花螺，靚的花螺不會有東風螺般帶「螺腥」，而肉質也較細緻，不信兩者分別的話，可留意楊屋道街市買到的多為花螺，而九龍城就賣東風為主，你可各一買一些比較看看Isaac的話是否說對。
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| 實在是惹味之極又可口的田雞。 |
再來是椒鹽田雞腿，這不是Isaac菜單中包括的菜，但既然是主理人的誠意推介，也就卻之不恭，惹味不油膩，田雞肉鮮嫩，我覺得是頗辣的，有理由相信是他的「日替」送酒小吃，因為熟客多為酒之友。
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| 家用鑊頭火力所限，我是最怕在家弄大蝦，這些麻煩菜是要出街吃。 |
美極花竹蝦，這裡的蝦肉做得爽嫩，雖然美極的味道不見得突出，但要令両半重的大蝦啖起來不老不易，我在家做斤餘的份量，也要斬件處理才做得好，他卻是原隻上的，火候處理也要一讚。
湯好飲，魚肉也吃得過，可湯可菜的招牌湯。
湯方面也是海鮮，用上沙鯭來滾魚湯，奶濃也喝到鮮味，而沙鯭肉緊緻滾後也不散腍，這時我突然想起大孖的頂抽．．．用它來蘸吃你說人生多美好？
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| 肉爽嫩有牛味，較受大家歡迎。 |
之後是兩味新鮮黃牛肉菜，先來的是炒哈蘇柳，揀肉是一門學問，對於真正牛魔我想是會有興趣了解各部份的特色，這部份我在監製的食譜中有提過，是牛肩骨之間的嫩肉，吃起來爽而腍有肉味，唯一投訴是汁較重手，令肉「立口」，這是老師傅的手勢，我太後生還是喜歡乾爽的風味。
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| 讓見識埋老虎頭，作為搞手也算功德完滿了。 |
另一味是老虎頭，就是在近臀部骨之間的罅隙部份，原貌如皺皮虎面因而得名，特色是腍滑，雖然有人喜歡作炒，但我覺得薄片蒸更啖到原本質感，肉片滑腍與哈鬚柳的性是兩種風味，個人而言較喜歡牛味較重的哈蘇柳。
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| 老鵝掌非我那杯茶，但大家卻吃得高興。 |
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| 肉厚的海參，歲末我也會浸發來炆濃味菜。 |
這夜味味都是重頭作，吃到這裡竟還見到老鵝掌和炆海參，雖然我對鵝掌麻麻，但海參或花膠此等膠質萬歲的美食，我是多多唔拒，這裡的大連海參雖然大路，但扣得夠腍，而由於海參是無味食材，這裡的芡也夠濃稠，啖起來味道也豐富，作為平民菜館我沒有投訴了。
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| 這裡的炸蝦片，絕對是未吃完已經要追加真正美食！ |
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| 肉是僅熟，腍滑可口！ |
用招牌炸子雞作單尾未免來得太豐富了吧！這味傳統粵菜尤如咕嚕肉，是間間菜館都做的大路菜，但真正做得好的無幾間（可按欣圖軒、福臨門、皇仁舊生會、蛇王芬分享），這裡皮脆而肉也滑，雖然略油但已比同類菜館做得有水準，而其時大家已十二分飽，但也對伴碟的炸蝦片吃個不剩，吸收雞油後的炸蝦片，估唔到好吃得成了talk of the night！
埋單每人二百七，材料新鮮無經化學，也吃到海參和炸子雞等大菜，實在是物有所值的平民飯堂，不日再來試試另一風味的燒花竹蝦。
消費：$270
滿意度：＊＊＊ 1/2（以5＊為滿分）
推介：Isaac的菜單
建議人數：12
荃灣警署食堂
地址：新界荃灣荃景圍23號（荃灣警署）
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