11.08.2011

愛文生~速戰速決!

跟最佳損友談起深水埗幾間人氣的小廚,近年試過的容記水準依然,增輝就有點飄忽,他們說不如又試試愛文生,我說提意不錯也正好替手頭上的餐廳水準作更新。




平價海鮮,在老區是沒有不受歡迎之理。

位置不比增輝方便,就在太子和深水埗之間,雖然同是大牌檔,但與中環盛記坐埋廚檔聽著烘火聲下箸不同,九龍方面特色是地大無皇管,入夜後左右幾條街擺滿檯,如同如同小菜王。
愈夜愈精彩的人氣店,在諗吃之前,先要解決檯的問題。
一行六人前後腳來,假期關係七點左右已有不少人排隊等位,伙計一副打工的態度,是愛理不理,為求一席,搭檯霸地盤到生人霸死地真是各施各法。


上菜效率快到你唔順。
因為有小朋友關係,也要找室內位置,當然有冷氣也不代表舒服,人來人往加上「滾水」四圍飛,刀光劍影下伙計識執生,而生客就更要識執生。


份量是較盛記豐富。
損友是地膽,吃甚麼就由他們發辦,做「食友」感覺實在良好;看看餐牌價錢不貴,小菜五十大洋左右,同盛記相去不遠,但這裡碟頭大得多,難怪九龍人總愛投訴對面海的大排檔貴。


連著少少脂肪的梅頭,肉是醃得夠味亦鬆腍。
雖然人多,但兩邊廚房左右開工,咕嚕肉未幾上檯,炸得夠脆,但醋味較嗆,不比增輝好。


D.I.Y
惹味焗蠔。
砵酒焗蠔原來不少人會叫,打開錫紙也傳來香噴噴的味道,蠔是飽滿豐腴,加上甜汁味道不錯,而墊底的洋蔥軟腍入味,甚至比蠔更吸引


增輝的較有水準。
腐皮卷也是近年小廚不難發現的新菜,聽說是自家製的,幾味雜菌加上爽口的甘筍,味道很豐富,但炸得較油膩,損友說閒日水準穩定一點,我點點頭笑說中菜館水準,只有較穩定而沒有包穩定。


反推介項目。
油鹽水花甲不難做,但是日的花甲是瘦亦煮隔過火,大排檔不如酒家會煲一鍋上湯,鹽水也預了是「有味水」,所以我只檢唐芹吃好了。


客人來去匆匆,我們也速戰速決好了,損友作東,每人區區數十元,也吃得過去。




後記:事事在心的損友,還送來一張千億難求的鈔票替我打氣,壞事有心理準備其實也不算最壞,至少也沒無憾,大恩不言謝。


消費:$65(約)
滿意度:***(以5*為滿分)
推介:焗蠔、腐皮卷
建議人數:6-8


愛文生
地址:九龍深水埗荔枝角道215號
電話:2393 9315

2 comments:

Beef No Guy said...

This is fascinating...愛文生 looks a lot more interesting than some of the places in Central. Love seeing the fresh seafood in those styrofoam boxes. Does 盛記 have this too, or only fish on ice/冰鮮魚?

It is such a shame that western programs like Anthony Bourdain go to indoor DPD like 東寶 (and American viewers think that is the place to go), and he skips original feel places like 愛文生 or Sham Shui Po dai pai dongs.

A few months ago I saw a HK TV/cable show clip on youtube, hosted by some ugly looking leng mo trying to say how hot it was sitting right next to the cooking area at 愛文生 and proceeded to remove her top...then the comments said something like "girl has nothing to show (飛機場) and should not have taken off her top..." ;-).

Also is 強記大排檔 any good?

Fraz said...

公子,做食友當然好啦!唔係點會有咁多食友追隨公子!
你的知己真的很細心...羨慕...