前總廚永野先生常與日本會社合作，推出一些驚喜的割魚活動。
鷹君（朗豪集團）近年來銳意改革，印象最深莫過二線酒店逸東斥資打造Yagura居酒屋一洗「土氣」，還記得一款五色珍味拼盤才不過$68，想找處靜的地方談些事，佐敦一帶像樣居酒屋不多，當沒什麼心水時，也會來這裡，一壺自家品牌清酒，再加一些時令小吃進酌，已可聊上小半晚了。
氣氛活潑的Yagura壽司吧。
也有傳統的居酒屋部分。
餐廳分兩部分，一面是設計新派的壽司吧位，另一面是氣氛不錯的傳統居酒屋，未坐過壽司那邊，因為強項一直都是餐牌頭版的珍味及一些小吃。
今天的總廚阿武，平日落場時喜歡在廚房弄新菜。
從前日籍總廚永野先生已回到澳洲享受他的生活，今天的Yagura就由總廚阿武擔任，偶爾會嚐到他的特別創作。
是夜沒有我喜歡的野菜伴麵豉醬，還記得從前野菜清爽而麵豉醬鹹中帶黃豆發酵的甜，一人是可吃上兩盤的，今天不見頗失望的，改叫了鹽辛魷魚，是以魷魚膽囊調的珍味汁撈伴魷魚吃，魷魚是纖嫩好吃，但味道上卻是夠鹹卻不夠「珍」，性格可以再濃鮮多點。
廚師送來一客魔鬼魚翅及燒魚乾作小吃，甜口的燒魚乾軟熟不太乾，幾對我的口味，而魔鬼魚翅夠厚身亦燒得不會乾身，吃起來鬆腍，當吃過又乾又韌的版本時，會欣賞這裡的好。
而今天的的珍味拼盤，由總廚親自送來，聽說是冬天新餐牌的新作，五色的拼盤，分別有蓮藕伴麵豉、韓式泡菜、螢光魷魚、麻醬豆角及海帶。
蓮藕伴麵豉是交來貨，蓮藕漬過，酸而爽脆，而小麥發酵成的麵豉，甜而軟糯，只可惜不夠大粒，比較起幸福中心一平安老店，質感是差了半分。
韓式泡菜漬得清爽，有著獨特鹹鮮，吃了小片，是有點不夠辛口。
螢光魷魚夠凍，質感爽嫩而帶著醬油的鮮、鹹及微甜，不錯不錯。
麻醬豆角，頗開胃的沙律菜，麻醬不夠香，豆角清爽處理得不錯。
至於海帶，微辛爽嫩，雖然是交來貨，但味道卻不化學，滿意了。
今天的Yagura，仍走精緻路線，但味道卻越走越輕，作為助酒小吃我還是喜歡從前味道。
自家清酒$148／300ml 「國產」枝豆是佐酒好朋友。
進酌的小吃當然少不得枝豆，雖然是中國品種轉運日本加工貨色，但不算細粒，處理得很輕手鹽水的鹹味不重，$28以酒店價來說合理。
到居酒屋也喜歡吃豚角煮，是很易吃出煮功及算料的煮物，五花腩只得三分肥，肉炆得不算腍可幸亦非粗糙得難以下口，材料本身是可以的，脂肪部分不夠甘腴，帶點內地豬的羶味，味道未算驚喜但亦不會失望，最美味是吸收了醬汁及豬油的蘿蔔，入秋後的蘿蔔始見甜美又軟腍了。
這裡煎蛋卷切成方角，幾精緻的，不算太鬆但軟熟微濕，味林的味道甜了一點了，但我是吃得滿意的。
未夠飽，再來颱風卷，似乎是壽司部師傅趕著收工關係，卷物一夾即散，而餡料比例太多太豐富了，我非另一面的外籍客人，吃了半件，投降了。
最後一味豬骨湯烏冬，烏冬煙韌軟熟是日本貨，蛋亦夠糖沁，湯底味道只屬一般，自家製叉燒未見突出，但以$48來說，大家都確得交足貨了。
還是當年味道更「珍」。
埋單每人約$180，服務殷勤但不夠醒目，很多時也要走出門點菜，但以酒店價位來說，是經濟又好傾計的地方，簡單的小聚，交換了一些禮物，看看錶已近十二時，連大閘亦關下了！把酒言笑後，也是時候說聲謝謝然後回家寫Blog了，一些叫人頭痛的方案明朝再想吧！
食物：
1／2 配套：
1／2消費：
Yagura
地址：九龍佐敦彌敦道380號逸東酒店UG
電話：2710-1010
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