大閘蟹軍團出動，是夜菜式幕幕精采！
一直覺得以連鎖燒味店質素來說，太興較美心、大家樂更物有所值，靠得住粥店比太興集團收購後，出品仍保持水準，是堅持美味原則的飲食集團，聞說老闆及出品部經理常在Mega Box的大廚房研發新菜，又會辦私房形式酒宴，然而只聞樓梯響，直至食友K.T兄發起的私房大閘蟹宴，才有機會一嚐另一風味的太興。
太興的私人廚房，負責宴席用。 環境配套十足。
別開生面的一局，搞手包下私房廳，連開兩圍，大電視、水晶吊燈，加上美酒盡出，氣氛好不熱鬧。
十四道菜，豈有不滿足之理？
與一圍相熟的食友聚在一檯，吃什麼搞手已待辦，十餘道菜再加大閘蟹，相信定能滿足得「捧盒而回」。
謝謝師姐的花雕。
跟食友寒暄後，謝謝師姐帶來的老上海花鵰，幾時都話甜黃酒配大閘蟹是相得益彰的，暖飲的話不錯的，大家吃大閘蟹先吃膏，當中而小Meg的公蟹白色蟹膏最為豐腴，足有半羹之多，身邊的Li兄所見，亦夠飽滿，以太興的牌頭，貨源品質是無用質疑的。
江南大閘蟹都是養殖蟹苗培植的了。
兒時吃蟹是一籮訂來，與同屋主對拆，那時滿屋鮮香，今天大閘蟹都是養殖的，從前的蟹香不在，我不會蠢到去信有蟹苗脫網而出成了野生蟹而賣貴一倍的笑話。
我會先吃易冷的蟹腳。
蟹不算贅手，卻是足六兩有餘，反行其道，先吃易冷的蟹腳，今日的大閘蟹肉很難會有鮮甜難忘的味道，是日蟹肉薄有蟹鮮、纖嫩，滿意了，惜蟹醋是行貨，吃起來很嗆，蘸蟹的話僅有鮮味都會被掩蓋。
再吃蟹膏，我的不及小Meg般豐腴，但白膏亦不少，每口都是黏香的味道，較怡東軒質素更佳，看來再爆膏一點的蟹，要待十二月初打後，大家先嚐公再吃雌的，我對雌蟹興趣很一般，還是留下胃納吃小菜試試廚功。
是夜菜式甚豐，先說燒味拼盤，叉燒瘦肉多肥肉少，吃起來有彈性，味調得好，比較肥叉，我還是喜歡肉性強一點部分，是晚的很滿意。而燒腩仔不夠分，我沒吃到，但看樣子肥瘦相間，而瘦肉部分呈淡紅色，料靚相信味道不會差的。
重陽後的鵝，很當造。
肉鬆嫩帶鵝臊，很好。
以燒味起家的太興，另值得期待是燒鵝，一隻鵝對半開分兩檯，分量是剛好，即燒即吃，皮自然酥脆，而鵝質素佳，不算肥但有恰到好處的皮下脂肪，醃料味不濃有去羶之效，卻不搶鵝肉的肉甜，還保留著微微鵝臊，是水準之作，相比$220到龍門去懷勉將失傳燒鵝，對於追求美食的我們來說，太興能保持水準的燒鵝，更值得大家去試。
再來是龍躉兩味，部分用作炒龍躉球，吃起來很嫩腍，初吃一口還以為是軟腍斑片，細嚼才敢肯定是質感是網紋結構，帶爽實質感的龍躉，肉味很薄，亦偏腍身，想是養殖的花尾貨色，亦難怪靚女食友J說淡而無味。
蒜子蒸的是頭腩部分，魚味不足唯靠蒜汁補添味道，肉嫩滑，而皮的部分更是美味，比起炒球，我是更喜歡此部分作法。
勝瓜花蛤，單是我們這邊分量已足夠兩檯分有餘，花蛤粒粒飽滿沒砂，以最簡單的上湯燴，加上勝瓜的甜味，在方才重頭作後，是消膩良品，花蛤雖然煮得稍為過火，但鮮甜精華落到湯上，雖飽，但仍喝上了小半碗呢！
還有椒鹽鮮魷，雖然炸漿厚了一點，但魷魚鮮嫩，是新鮮靚貨，可惜大家戰力已走下波，美味度相對打了折扣。
肉鬆生菜包，是下了很重的鮮紅椒、金不換去炒，肉鬆而帶著惹味而很辛口的南亞味道，食友已預先通告很辣很辣，的確，吃了小半口，已經要吃砂糖解辣，我雖吃不得辣，但此調味確實不錯。
是夜的菜怎麼好像吃極都吃不完，再來是羊腩煲，未嚐已嗅到羊臊香，是乾身版的鍋燒羊腩，味調得好，皮的部分黏潤，而肉的部分炆得鬆腍入味，再經煎焗，羊的軟骨部分有臊味亦帶點脂肪甘腴，有特色亦美味！
來不完的還有蝦醬芥藍菜，菜本身質素麻麻，很細棵，但蝦醬味道卻是濃郁鹹香，在為接近單尾的一環，味覺已開始麻木，香濃一點也不是壞事。
到最後的一環，是臘味糯米飯，糯米飯軟韌而加了很多油去炒，久光澤而質感分明，加上臘味的香，不錯的。
滿足！
十四道有多的的馬拉松蟹宴，終於跑完，作為陪跑的我去到花蛤部分本應要中途離隊，但見菜式愈吃愈有水準，也死命的迫自己堅持下去，以$230（小菜價）品嚐多款做工認真的粵菜，較以差不多的價錢拉隊去將消失的老字號拿綵，對於在座真正喜歡美食的食友，這夜是滿足亦有價值，滿意亦滿足的一局，謝謝搞手K.T兄的安排！
是次消費：$230（小菜）／位，蟹每隻約$160
（以五個
為滿分）食物：
配套：
消費：
太興新世代
地址：九龍九龍灣宏照道38號MegaBox 10樓7號鋪
電話：2359-0138
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