百呎小廚房，大江南北出品過百款，廚師備貨吃力，招牌選擇得多吃不完，客人點菜亦同樣辛苦，何苦呢？是日的故事，乃聽行內朋友說周身刀章章利，何不來一小局芸芸，思前想後，還是親身當白老鼠，吃個午餐再行定斷。
位置不多物以罕為貴，還是菜式有質素？
一時許的Soho區，來回金融地段得花廿分鐘腳程，打工仔實在消費不起，附近餐廳除了近期大熱的Posto Publico坐滿客人外，其他小店六成入坐率已很了不起，小店全院滿座，這天也只能屈坐店內燈光嚴重不足的二人檯。
午市套餐由大餐牌拆出來，價錢與晚市散點一樣。
拿著大餐牌與午市套餐作比較，晚市近二百款菜式選擇下，廚師實在有心無力設計特別午膳菜式，將招牌炸子雞拆下來，再加上燉湯及飯／麵組合起成三道菜套餐，價錢$78～98以Soho地段價位來說，不貴了。
「看」得出用心。
一事一物也花上心機設計，碗碟寫上自家品牌，而餐前亦有小碟炸芋片作小吃，在主菜前有些鹹點打發，不用乾等，上菜速度頗快的，五分鐘燉湯已來。
天口熱，還是喝碗瓜湯來得更合時令。
燉湯小盅分量，喝起來滾熱辣，是螺頭瘦肉燉雞，沒下藥材，喝起來清而帶薄薄肉甜，不夠厚身勝在無下味精，螺頭吃起來韌而無味，成本所限要用雪藏螺是能理解的，話說回來午市客飯有燉湯都幾豪，如果滾個消暑例湯，似乎更貼合時令。
午市「偷雞」脆皮炸子雞。
炸子雞十分鐘已有得吃，同樣高效率，雖說一客半隻，看樣子又似乎不足半隻，但睇價吃飯，亦不作深究了，雞皮脆得很乾亦欠油脂，雞肉醃得夠味，就算是雞胸亦鬆腍易嚼，再吃雞髀卻又不見得嚐到油脂，也難怪價錢會如此合理。
上湯米粉，雖無味精，但感覺怪怪的。
至於上湯米粉，相信小廚房無空間熬湯膽，湯底頗有「史雲生」風味，又似乎下了些瘦肉，喝起來味道不至於單一乏味，而米粉是乾身貨色，欠鮮米粉的軟熟，稱為上湯有點過譽，但作為無味精小品，還可以。
頗為特別的香蕉紅豆糕。
單尾原來還有自家製紅豆香蕉糕，幾特別，埋單$110在分量上是足夠有餘的，但質素尚有更大改進空間，今天主理人實在是有心而無力，如將大餐牌菜式減省四分三，貴精不貴多實有可為。
值得嘉許是兩位年輕伙計在客人枯燥時仍能心平氣和連番致歉，感覺是良善而害羞的好孩子，多多加油，期待著你們的進步。
是次消費：$110／位
（以 五 個
為 滿分）
食物： 1／2
配套： 1／2
消費：
上菜速度：5分鐘（午市）
推介菜式：～
為 滿分）食物：
1／2配套：
1／2消費：
上菜速度：5分鐘（午市）
推介菜式：～
用心廚房
地址：港島中環蘇豪士丹頓街24號地舖
電話：2833-9968
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