一時一樣的大地魚湯．．．
同意食友Margaret在譽居留言說，池記的雲吞麵湯底水準飄忽不定，因為西門町家附近的池記由開業兩年多至今光顧近十次，開業初時蝦子大地魚湯淡出個鳥來，多番投訴後味道變得濃郁起來，但偶爾又會出現胡椒味過分霸道問題，這晚的湯底卻又出鮮見的味道．．．
飯市大排場龍，只有下午茶及九時後才見此情況。
這天胃口麻麻，收工後別過大隊，獨自來吃碗簡單的雲吞麵，已臨近打烊，場內只得小貓四隻，連茶亦是泡剩小杯壺，還要是冷的，感覺不良好。
菜味是近乎零，唯一著落是豐富綠色纖維。
麵餐先來一碟芥藍菜，芥藍菜已過造，樣子纖瘦，幸好吃起來不算多渣，今天總算艱難地完成了每餐一菜的目標，伴碟的蠔油帶化學味，還是不蘸來得健康。
雙拼的「大蓉」。
雲吞拼水餃的雙拼麵原來是大碗上，大地魚湯色濃，可惜湯底不夠熱，溫溫吞吞的，有著大地魚及蝦子帶起的鹹鮮味道，但卻不如中環麥奀般沉厚，而是日沒有辛辣胡椒味，卻出現很甜很甜的羅漢果味道，味道絕對是「一時一樣」，也難怪隔離檯的街坊投訴味道太濃，可能她上幾次來嚐到是如水般稀的味道。
蝦鮮爽，順滑。
至於麵軟熟沒有鹼水味，卻不如麵身同樣地稍粗的旺角麵家般爽口，而一口式的雲吞賣相傳統，蝦爽帶大地魚末的鹹鮮味，吃起來順滑摺口收得還不錯的，至於水餃就很一般，餡料味道豐富，有蝦、筍絲還有木耳及肉末，只是皮不夠薄，摺位很厚吃起來也就很累贅，不討好。
暖身薏米水
喝埋杯帶薑味薏米水後就埋單去，說到此品，是冬天來必飲的暖身物，不錯的。服務有禮，當然離好與及醒目，還差很遠，如果要推介一道菜，以目前水準來說，不會是雲吞麵，反而是水準穩定的廣東粥。
是次消費：$50／位
以五個
為 滿分食物：
1／2配套：
消費：
池記雲吞麵
地址：新界青衣青敬路33號青衣城3F
電話：2433 -0132
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