罪惡鮮奶油與鬆餅故事@The Mixing Bowl

生活是有趣的，邊行邊傾電話，途徑勝香園時被白色「煲子」吸引，純粹滿足好奇心而撞入鬆餅店子。

當店自製?

撇開工作需要，喜歡Cafe往往是空間感下暫時把壓力舒緩，在小館子內呼吸節奏回復正常節拍，打量著黑板上手寫的有趣菜單，工作病使然，不住的問題下意識地冒出來。

啥咪?

主理人走小眾路線，朱古力是用越南，味道卻是想不出的濃郁，性價比高。

店員看到怪模樣，大家就坐在長檯聊起店子逸事，原來手寫板上的「Find the Baker in You!」是身邊兩為年輕主理人為興趣而開設的英式餅店烹飪班，溫文友善的老闆之一Victor在英國讀書時喜歡當地的茶點文化，回港後主力開設親子為主的研習班，近年開設小店就當作「私竇」和客人聊天之餘兼賣茶點、咖啡，空餘便開班授徒，在半山家庭中也薄有名氣。

咖啡豆是本地烘焙，較產地烘焙的豆有生命力。

店員Cc也是有趣的女生，往日是中環白領喜歡到處尋味精品咖啡和餅店，雖然沒問她為啥轉行做咖啡師，但閒聊間她拿上手機，分享各區咖啡店所見所聞，還有Coffee tasting時喝咖啡喝到醉的故事，不難想像是因為興趣和理想，而選擇了不易走卻是自己喜歡生活路。　

即席的沖了杯Latte給我配鬆餅作茶點，平日她會把鮮奶泡拉得厚一點，卻因為我的口味而減奶加強咖啡味道，喝起來很舒服。

Jam and Cream ,which is your priority?

大家又聊起鬆餅的故事，外籍老闆笑問大家吃鬆餅時會先下果醬還是鮮奶油，眾人口味不同而哄笑一番，略聞英國南北文化不同吃法各異，但無論如果，我是喜歡主理人們由盛產奶製品的英國西南部重鎮Cornwall，透過相熟好友取直送的鮮奶油，討好的香滑奶油，塗在鬆餅上不難KO兩件，十分邪惡．．．

雖然只是短短二十分鐘，卻能和喜歡烹煮的主理人們盡興地分享，生活的好時光大概如似，為了討好的罪惡Rodda's Clotted Cream，我會再的。

P.S席上談及同區的Short Bread，原來大家亦喜歡在那裡喝英式紅茶，至於兩店的鬆餅，我是較喜歡SB因為較鬆化，這裡亦討好細嚼下，入口帶著小麥的澱粉質甜味，如果喜歡綿軟一點的朋友，不妨到此一遊。

The Mixing Bowl 
地址：港島中環上環善慶街5號地下
電話：2524 0001