鬧市嘗回本海鮮～竹園海鮮飯店

吃海鮮向來都是「海鮮價」，想吃卻又怕被點套餐被「放血」，點海鮮是門藝術，要0％「避騙」是too good to be true，唯有在選店時多下點功夫。

初出道時我也曾經在流浮山的「歡樂」交過頗「甘」學費，而其實近年也有新晉的酒家經常被魚販騙買貴貨，作為食客也自然地成受害者。

約了編輯朋友吃海鮮，不想吃得烏煙，於是一行四人來到跑馬地的竹園，立店少說已有廿年，有錢人捨得吃卻不笨，是間有點斤量的街坊海鮮酒家。

街坊客為主，當然亦有遊客專程而來，伙記粗魯但口碑卻唔錯。

與遊客區的尖沙咀店不同，這邊是流水作業的老酒家，walk in客唔少，訂檯留位當然較好，但亦要有心理準備準時來亦要罰企，不過老伙計手腳快，清完檯後未幾就能入座，以周五來說算係咁。

我明白海鮮運輸和保存不易，但這海鮮陣對於入過漁市場飯堂的朋友，是未見驚喜。

檯上放了張可有可無的餐牌，不要吃得太例牌轉頭就走到魚檔，海鮮陣也是較大路貨色，除了較時令的黃油蟹外就是一些貝和蝦類，程度上是只能滿足到街坊客。

吃海鮮無辦法，是扣分制，要吃就要講個「信」字，唔得罪魚佬一斤秤出十四兩半，已經係賺左。

揀了隻澳龍，魚佬秤出兩斤五，看樣子就算有少亦不會過分；計返當日「時價」，除開每人約三百，仲可叫多兩隻生猛的越南瀨尿蝦，經理問點整，我反問可以點煮，就在清蒸和椒鹽中選了後者，他建議斬件上，吃起來也比較方便，雖然他的說話唔多客氣，但介紹客人吃法上是幾細心的。


雖然吩咐菜不要來得太快，但接慣walk in單的廚房佬，總會有快無慢，未幾已滿檯「鮮味」！

走油後爽嫩彈牙，尤以龍蝦尾最美味，以芝士焗的水準來說，不易在其他地方嘗到。

芝士牛油焗龍蝦，早年我不懂欣賞，覺得濃汁蓋過龍蝦鮮味，直至後來到富臨嘗過本地青龍的「珍味」；回頭太難了，澳龍味道再佳，也不及鮮，只有靠汁醬彌補，這裡的芝士和牛油汁推得香而軟滑，兩者比例討好，龍蝦看樣子應無被「扣起」很多，席上跟主理人笑言不如叫師傅試弄，她笑而不答。

這法包鬆軟可口，也證明芝士汁雖是配角，但「戲份」不少。

席上的編輯朋友連汁亦不錯過，打了籃焗多士蘸吃，這令我想起一位不吃麵飯，卻好包點的朋友應該喜歡這吃法。

瀨尿蝦殼硬，但仍做到脆化如吃薯片，肉鮮帶汁，實在要推介大家試試，而金蒜也不可錯過！

椒鹽瀨尿蝦，越南的大隻瀨尿蝦肉地好，椒鹽爆得惹味，尤其蝦殼又香又脆，鑊氣不比避風塘興記差，比較花蝦我更喜歡瀨尿蝦獨有的鮮味；此品索價不菲（約$200），但連廚功和招呼一拼計算，也吃得過，尤其對怕入街市的朋友而言。

油鹽水煮蜆，是例牌方式計數，用上淡湯煮，煮得過熟失了軟滑風味，同樣做法我會推介警署飯堂，大廚用魚湯熬煮的做法，更鮮更美。

姆子大一點的海花螺，較養的大花螺更有肉味，材料好用來白灼就最好，我好此品，當晚吃到滿碟皆殼。

這湯，也是海鮮飯店獨有味道，幾有趣的。

自家製的甜品，味道不錯，有誠意！

最後經理走來推介甜品，這裡的桂花糕還好，但原來鮮拆肉的榴槤布甸風味更佳，非下香精而成的「榴槤飄香」，聞起來當然「唔臭」，但吃起來卻滿有榴槤香，好此道者值得一試。

吃海鮮多半吃得烏煙，但這夜大家都吃得很滿意。

服務整體來說是不錯的，伙計還會替大家用iphone拍照，而埋單與之前心目中每位五百五價位相去不遠，這餐不平，但好的海鮮絕無「平靚正」，吃得物有所值已賺回本有餘了，會再來的。


消費：$570（約）
滿意度：＊＊＊＊（以5＊為滿分）
推介：金蒜椒鹽系列、芝士焗龍蝦、榴槤布甸
建議人數：8～12



竹園海鮮飯店（Chuk Yuen Seafood Restaurant）

地址：港島跑馬地黃泥涌道7-9號地下

電話：2893 8293