結志街來的活田雞～牛記茶室

幾喜歡歌賦街這老街，有臭脾氣的九記、人情味勝香園，還有喜歡逛街市買餸的老闆，比方on Lot 10及這裡。

唔少白領收工或宵夜來開飯的人氣Cafe。

街坊茶室，做的是小炒，聽說店分兩層，下層一室摺檯迫夾如坐茶記，然而來的九成是街坊或附近上班的西裝客，「屈質」的飯堂材有她的個性風味。

又話說回來，連自己亦解識為啥會出牛記的「食誌」，唯一解釋是在街尾望望新店赤璧串燒時，被WOM的編輯朋友撞到，橫豎晚餐未有著落，即興地痞一番，未嘗不可。

營業至凌晨，無點心吃的Cafe。

正規的茶室源於羊城，昔日為外省人所稱，比方陸羽她的英文譯為Tea House，與酒家風格不同會兼做點心茶市，這裡雖稱茶室但英譯Food Cafe，即港人理解的小炒格局店。

可能是雋菜亦說不定？

雖為地痞小店，但「大紅牌」陣內，抬頭一看竟見「紫玉迦沙」，摸不著頭腦但頗精景。

餐牌沒有的小菜，想吃甚麼便點甚麼就是小炒可愛之處。

朋友說吃甚麼無所謂，原打算咕嚕肉，但聞到卻烈的醋澀味，我不呷醋的，便隨口叫了off menu的碟涼瓜炒田雞，「雷公鋤」雖及時令，但偏腍亦欠甘味非我所好，反而田雞鮮嫩可口，是結志街河鮮檔購來的活貨色，新鮮便是美味，道理簡單。

碟底雖然有油漬，不及附近大排檔波記出色，但食材天然，誠意可嘉。

另一味乾炒牛河，聞起來不覺特別香，但河粉炒至「燶邊」夠鑊氣，香口軟滑，牛肉難得無用鬆用粉醃，要花點牙力處理，但吃到牛肉應有質感，這點很重要。

家常味道，粗有粗吃，會再來。

價廉實惠，伙計做事有效率，雖然是簡單便飯，但亦吃得開心，比較那邊廂《米芝蓮》介紹的餃子園般吃得把幾火，這裡就更值推介。


朋友作東，謝謝！

消費：$65（約）
滿意度：＊＊＊（以5＊為滿分）
推介：炒田雞、牛肉類菜
建議人數：4～6

牛記茶室 Ngau Kee Food Cafe

地址：港島中環歌賦街3號地下
電話：22546 2584
備：LO 23:45，可座至凌晨01:00