滿以為足＠壽司德

全年皆此的特上壽司定食

港九芸芸日本料理，選了這裡，有她的原因。

朋友升職找我作東慶祝的有不少，但被邀吃壽司倒是首次，可能老天見我的生命太悲哀，到期不遠前送來一點人間溫暖吧。 朋友是大忙人，問了她當日會在那區工作後，便想到在尖沙咀吃壽司，晚上訂檯隔朝便去吃，活在當下的城市人，生活便是如此的效率化。

壽司吧是不可侵的料理師聖域。

壽司德很有性格，影影環境和吃的還可以，但壽司吧檯卻是攝影不要，道理如同九記不會讓你走入熬牛骨湯的廚房。

商務氣氛。

朋友收入豐厚為人卻很隨和，對所揀的餐廳沒去過問，但下意識地，也會告訴她尖沙咀的人生活節奏較悠閒，料理師的出品也較認真；不如中環那邊，連最老字號的Naozen亦吃得一頭煙，加上小店一半是外國人，說話不吵耳，氣氛頗適合閒聊小聚。

定食百元起至最貴的二百元，選手豐儉由人。

飯腳是主食物純粹是劇中配角，朋友不吃生的要了燒肉定食，由於幾款和食都要即席製作，所以我點的特上壽司定食來得較早。

沒有三文魚，值得恩喜。

要多付六十元「特上」份量與普通壽司定食分是一樣的，六件小卷、一件蛋卷和八件扼壽司，最大別為食材換了廚師精選，多了海膽、大吞拿魚，這是點菜時店員告訴我的，而實際上凡立貝也較對面客人吃的要大，有點驚喜。

碟上的汁，很礙眼。

定食賣相甚為公整，除了鰻魚壽司滲下的兩滴燒汁外，也說不出不滿地之處，這方面常在中環吃壽司的朋友感受應該較深。

非頂好，卻較坊間大部份午市定食認真。 

談到風味，食材都是新鮮可口，連吞拿魚鐵火卷粗厚均稱，魚蓉都是手剁，證明料理師沒有偷懶。

不時亦不敗之味，唯善者悟之。 

味道沒有投訴，作簡單的商務應酬亦不失禮，但春天吃鰻魚、海膽，和一年四季得見的大吞拿，實欠季節味道，這方面旬菜富和道會表演得更好。

店員樂意以熟蝦代替魚生，服務是滿意的。

朋友客氣讓我試她的便堂，但對於連汁的和食興趣不大，反而燒魚和野菜天婦羅味道似乎不俗，但要幹掉整份特上已很吃力，君子還是不宜奪人所好。

邊吃邊談，時間過得特別輕快，美言美意謝過了，奈何生命底蘊極微妙，完結非結束，贏了世界，滿以為足？



消費：$$（每$代表$100）
滿意度：＊＊＊1/2（以5＊為滿分）
推介：午市定食
建議人數：2
評語：水準穩定值得一試

壽司德 Sushi Toku

地址：九龍尖沙咀金馬倫道23-25A金馬倫廣場2樓B室

電話：2301 3555