一星期中除了飯局吃酒家菜，休養期間亦會換換口味到朋友家作客，家常便飯亦為一樂，而體力勞動前，也就到附近找點吃的，就在無意間發現一籃「無料蛋」。
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| 就試試這間吧。 |
東大街不會是新界人常到的食街，自從《米芝蓮》掉了粒幸福星在港式咖喱店後，小街假日擠湧得要命，最怕排隊，所以也有好些日子沒來了。
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| 與關西拉麵不同，檯上沒有D.I.Y木魚湯等配料。 |
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| 神戶名物大水桶28，路過的。 |
廣東菜最對口味，但豉油、麵豉吃得多也要轉口味，見附近新開的拉麵店舖位細細，家庭式經營，直覺衰極有個譜，一試不壞。
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| 用此作招牌，質素也就較連鎖Domon的自製拉麵高好多。 |
無論裝潢或菜式，感覺幾「Domon」的，雖然欠了新意，但同區選擇不多，只要湯底做得好，就簡單幾款配搭反而能保持質素，首次來就要碗招牌牛油拉麵，另跟炒飯。
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| 那位乜都塞妄想帶團北上掃自助餐會吃到足料翅，簡單一籃「無料蛋」不就本利和吃到盡？ |
已近落場時間，師傅不是準備切蔥，而是開火煮蛋，再看看檯頭擺著一籃子「無料」白烚蛋，問問店員是否任吃，她說是免費小吃，平日湯麵加蛋也要五塊錢，作為平民小店已交足功課。
大部份配料即叫即煮，當然就不會如日本的拉麵店，細心至柚子皮亦是即磨，但席前處理，新鮮熱辣的感覺很重要。
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| 至於配料味道不差，但擺設實為粗疏，尤在放在闊口拉麵碗上，效果顯而易見。 |
湯底可選濃口的，但怕喝壞肚皮只要正常就好了，湯頭夠熱，雖然未至於濃厚，但也喝得出下了心機煲的，而麵豉豬骨湯混和濃滑的牛油後，味道比較秀那邊稠卻無味的湯底好多了，而聽說廚師出身於秀，也可說青出於藍。
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| 比較蟹腳作配料，我反而覺得自家製的叉燒更值得吃。 |
雖然我對啖啖肉的日式叉燒興趣不大，但作為港人的拉麵名物，也總要試試，是十成瘦的健康型叉燒，入口不韌，與廣東叉燒不同，沒有蜜汁豐潤味道，「豚味」也相對地重要，這裡醃料不重，肉味也好，值得一試。至於麵本身也爽柔，沒有鹼味，質素和「走鹼」功夫也很好。
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| 是偏濕的炒飯，似乎在這裡叫煎餃子較穩陣。 |
店員見我吃剩，也會主動問問意見，又送來微波爐外賣盒給我打包，願接納意見的店子，相信會愈做愈好。
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| 腩肉香，而湯頭帶臊味，必吃。 |
後記：後來碰過朋友，去買蟹同海鮮前，在打包了一盒安利（粉麵店）牛腩，雖然崩砂腩售罄，但淨腩也不錯，炆得鬆化有肉香，而部份更是連著膜的邊位，也推介牛魔去試試！
消費：$75
滿意度：＊＊＊ 1/2以5＊為滿分）
推介：叉燒拉麵、無料蛋
建議人數：2
八雲札幌拉麵 Kny Yakumo Sapporo Ramen
地址 :港島筲箕灣東大街28-40A東興大廈地下5號舖
電話 :2967 0306
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