真假難分@慈居酒屋日本料理

大葉海蝦天婦羅

忙完K11的事已不早，兩位食友說不如吃點東西，我點點頭便即興地來到這間叫慈的家庭小店。一般的日本料理不會開至深宵，比方同層的花之家已打烊，甫入店已看到不少的日本人，他們吃的不外煮物和酒精的東西，香港人似乎此一檯，壽司吧的料理師顯得比較清閒。

腍口而沒有蛋味的蛋卷。

忙了一夜，已累得不願點菜，幸好席上的食友一年往日旅食多回，吃甚麼不用我來打點，偶爾隨遇而吃，並非壞事。第一件吃的是日式蛋卷，煎好放涼後吃，吃了小半件大家已開始念念有詞，是交來貨，我說若在吉之島，明買明賣除了較平，心理能接受到其「現成」，至少打死無怨。

不喜歡這款無性格的大蜆。

食友叫了一道酒煮大蜆，一客六隻大蜆同樣是冷吃的酒餚；這種菲律賓的大蜆殼很大，在街市賣得不貴，肉不見得鮮甜，學像泰國或台灣人用金不換來炒還好，用日本醬油弄的，頗甜吃不慣，不過論到價錢十元一隻，不去投訴了。

油而立的「焗」牛舌。

養殖的大香魚，糜而沒魚香。

燒的香魚和牛舌都不好，前者敗筆在於肉麋，香魚兩位朋友在日本和台灣各自吃過不少，我不再加意見，長半尾魚擱在檯邊，讓笨店員看。說店員笨，到底是問了她推介的手打魚餅，是當店製還是交來的，三人亦聽到是前者，叫來後竟又是吉之島貨，要喝三四杯茶才能消去化學的味道。

推介的野菜天婦羅。

當晚最像樣的料理是野菜天婦羅，野菜和日本大葉包著蝦粒去炸，雖然大葉炸後失去獨特的香氣，但菜和蝦的口感分明，不膩口，小半晚過去了，終於吃到廚師水準的料理。

吃得很滿意的comfort food。

最後一道煮豬腸是我點的，畢竟炸和燒物不能多吃，來到最後總要有些汁醬東西送飯。食友對「碎濕濕」腸絲和豆腐吃不慣，但豬腸炆得很腍，蘿蔔和蒟蒻入味得很，其甜鹹不均的汁令我想起兒時用麵醬汁塗飯吃的味道；居酒屋來到香港為了生存，菜式選擇一多就被「同化」，變得真假難分，唯一些賣不起錢的食堂料理，還是可以找到一解鄉愁的味道。

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消費：$250
滿意度：＊＊ 1/2（以5＊為滿分）
推介：大葉海蝦天婦羅、煮豬腸
建議人數：
評語：仍待觀察
備：消費滿$1,000可免收開瓶費

慈居酒屋日本料理 Ofukuro Japanese Restaurant
地址：尖沙咀寶勒巷10號3字樓
電話：2312 0520