打開天窗的朱古力盒子～Chocolate Library

思卡爾頓酒店的好幾間主要餐廳都去過了，感覺環境氣氛也不錯，這天來到朱古力圖書館（Chocolate Library）欣賞城中最高的朱古力約櫃。

相信無人會討厭在這裡「溫書」吧？

說來好笑，原本是與我無關的朱古力之旅，但因有人甩底，於是被找來「躉腳」試菜，記得那在家中趕死線，心情是幾燥的。不過想起讀書時在圖書館偷吃薯片被館理員趕出門口，這次明正言順到圖書館吃甜品，又忍不住偷笑起來。

視野更勝四季，萬里睛空還是賞心悅目的。

聽說這裡如四季酒店的Lobby般，是不設訂位，而是日又恰巧碰上了角落的幽靜位置，主廳設計較傳統，雖然我較喜歡四季Lobby的「east meets west」風格，但這裡沒有Live Music演奏，反而可讓我靜靜的讓腦筋稍作鬆弛。

近來facebook和公開飲食網站的照片，除了食照，海景的曝光率亦不少，如身邊的日本人，便攜同小女孩來「朝聖」。

這裡就算是閒日，聽店員說亦經常全院滿座，客人一來為試新店，而更重要見識全球最高的朱古力主題餐廳，103樓腑瞰的全維港景致更是城中話題，來了幾次，中間亦碰到不少外國傳媒來體驗。

同意朋友說做人有時也要回一回氣，尤其連續好幾天不出家門趕稿，出來呼口氣，減少負能量，會較易找到創作靈感。看看這裡的餐牌，二人套餐$428，問過店員，其實是可以叫一人餐$238二人共享。

店員在細心解釋吃的先後方式。

我不是朱古力的big fans，但亦不介意淺嘗，眼前的朱古力約櫃，款式多達九款，要逐一用相機研究亦要花點時間，幸好店員會作細心解釋，對一些解釋兩三次都聽不懂的複雜蛋糕，這朱古力課程，未吃已花了十五分鐘．．．

比較鵝肝似乎朱古力包的味道，更濃更吸引。

朱古力有鹹有甜，但所說的鹹，Jean Paul加入不同口味的鹽而出的變種，而是真的在朱古力上釀入鵝肝醬，味道好不好見仁見智。而我的吃法較保守，是將鵝肝醬取出，吃掉後，飲杯茶，再吃朱古力包，這樣精神不會太分裂。

中間的甜點味道溫和帶酸，有人喜歡由下吃到上，亦有人喜歡先吃鹹的底層，再吃頂層濃郁款式，再吃中間夾層消膩。

不會叫人失望的朱古力拿破崙酥。

我不再細心研究了，由於沒有「甜品胃」，只吃了純朱古力做的朱古力拿破崙酥，五層的設計，由外層朱古力脆片，到夾沁的軟滑朱古力，和底層疑似朱古力瑪莉餅亦做得鬆化，濃度高，無多餘添加能嘗到可可原味，既有創意亦保留原味，很難得。

約櫃內的朱古力，加上靚海景，值得一試。

其他的撻類朋友說印象一般，名為主朱古力圖書館，似乎「朱古力堂」才是店的優質教育，所以大家亦無投訴。聽說後來全線小吃餐牌亦會加入新菜，別過後，會找天到Lounge試試的，謝謝朋友作東。


Chocolate Library

地址 :九龍尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店103F
電話 : 2263 2263


消費：$238／位
推介度：＊＊＊＊（以5＊為滿分）
推介：下午茶套餐
建議人數：2～4
備：不設訂位