石地的青苗＠Linguini Fini

猜猜看誰是自家製？

好氣氛的新店。

第二次來了，這回是店名人胡先生邀請，他說到Linguini Fini試試新點子，對店子的印象不懷，下午乾脆甚麼都不吃，留個肚子看看他說的「Toys」。還以為是上2樓，沿路走來才知在港島茶餐廳舊址開了新店，我也真的脫節。

Live Music

來到已是Happy Hour，大概是下班的時光特別歡樂，我覺得氣氛較樓上的本店活潑，正打算看看廚師在半開方式廚房怎去處理製作薄餅，卻又比中央新設的music station吸引過去，我雖怕吵翻天的音樂，但DJ插曲的節拍不疙凸，聽起來就沒有那麼辛苦。回到席上，原來當日都是各方猛人，好些是認識的，都是來慶祝開店之喜，唯寒暄非我所長，加上音樂很響亮，還是乖乖的試試胡先生和店高層推介。

同集團旗下的「Homegrown Foods」有機菜沙律。

值推介的自家製意式薄餅。

她們的東西標榜無味精自家製，早前還開了自家的農場種有機菜，多了本地首家「自家產自家製」的頭銜，就以自家製薄餅來說，餅底圓周脆口而圓心夠軟熟有水準外，番茄味道也不錯，雖然啖不出有機與非有機味道上的分別，但在英國米芝蓮名廚亦走出撐基因複製牛肉漢堡的年代，你知道食材由那裡來，該好好珍惜了，誰知日後的番茄會否由腐掉東西複製過來？

罪惡美食之炸豬腦．．．

健康的東西多吃無妨，至於利口的酒餚炸豬腦，沒有用疏打粉醃製，某程度上較老酒家的豬肉天然；炸得香脆而豬腦沒有半條筋絲，處理很花功夫，口說罪過罪過，但心裡卻是多所益善，唉，人真是犯賤生物，看著「膽固醇萬歲」之物就變得非理性起來，竟貪吃了一整件？！冷靜過來，囑勸諸君偶爾為之，不天天吃便不怕懷腸胃。

有趣的三合一「玩具奇兵」。

招牌的「Toys Soliders」看起來美味，坦白說，但今天的quota都花光了，不能再多吃油炸的東西，但見朋友們拿來蘸半熟蛋，吃不到但過了眼福，阿Q精神～賺了。

番外話＠鮮肉腸原味三部Cook

還有一味送酒小吃自家製風乾肉，滿以為是最吃得到的東西，卻不知辣得面也變青，話雖如此口感很不錯；後來有幸被邀請參與店的cooking class，又被新鮮肉做的肉腸吸引過去，不用顧慮存放運送問題，就不用下化學劑來防腐，比起坊間的德國腸肉味鮮明郁香多了。

魄力十足的行政總廚Vinny。

前後來了三回，Linguini Fini的感覺還是那麼活潑有生氣，自家製的小吃才賣$50，吃得飽的大吃薄餅百元左右，作為消費者沒有投訴，但飯局搞得了多了，眼下能成功做到「本土產本土吃」的店萬萬中無一，要實現本地還未有過的「from farm to fork」理念，混帳的政府不會幫你的，要在無土之石屎地培植出青苗，路還長，加油。

再次謝謝店方的天然安排

Homegrown Foods@
http://www.homegrownfoods.com.hk/

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消費：試菜
滿意度：＊＊＊＊（以5＊為滿分）
推介：自家製肉腸、薄餅系列
建議人數：4-6
評語：物有所值的推介

地址：港島中環皇后大道中139號The L Place 地下及1樓

電話：2857 1333