再來一場魚市場海鮮宴！

闖入禁區，供應本地海鮮的心脈地帶，由達人教揀野生海鮮！

非誠勿擾的香港仔魚類批發市場。

五至七月與「香港南區遊」合作的三項不同南區海鮮活動，合共十二場參與人次逾500，亦去到每加場都爆的情況，學打魚蛋和出海活捉三斤大墨魚外，呼聲最高原來是魚界達人豪哥帶隊，闖入閒人免進的禁區魚市場批發中心的「尋寶活動」。

每日新鮮上岸的海鮮！

對魚市場第一印像不離頂膏的本地青龍、鹹鮮馬友吧？其實新生海鮮背後有兩個關鍵，其一是供應我們日常海鮮的魚類批發市場，漁民卸貨第一水海鮮就落到魚類批發市場。

大家每日吃的海鮮，好大機會來自這裡！

其實香港只得七個海鮮批發中心，當中規模最大要說香港仔魚類批發市場，面積達15,700平方米，是西貢魚市場（380平方米）的40倍，所以不少西貢海鮮餐館的海鮮亦是由這裡交來，而富臨、大班樓等《米芝蓮》名店亦不例外。

大家又估下佢地係野生或人工培養的？

當然魚類批發市場內的海鮮，亦非百分百野生，也夾雜養殖貨，當然KC發起的魚市場餐廳飯局，我們所吃的海鮮盡是有錢亦難求的野生貨。

縱橫魚市場五十年有多的豪哥，每款魚的出處亦說得出，是傳奇人物。

要比人吃得精良，關鍵之二是「魚來自友方」，每場近百人份量都是野生貨，海蝦、頂膏的本地青龍，還未計野生海斑、爆膏的本地蟹，這都是香港仔土生土長的海鮮達人豪哥特別替我們早兩星期預備，人在情在，這是吃海鮮的老行規，同樣價錢的海鮮宴大家也吃得較newbie吹雞的大圍飯豐富實在。

有這樣零距離接觸三斤有多的活鮑魚？

說回海鮮「尋寶活動」，今次就是由達人豪哥，親自帶隊，讓大家走入平日不對外開放的魚市場批發中心，大家除了見到艇家將新鮮魚獲送上岸，數百斤足夠供應幾個街市的大眼雞，還有一箱又一箱的奄仔蟹，參與的食友說比鵝頸橋街市更震憾，咁當然，尤其大家興奮得捧著比面盆更大的南非鮑魚合照時，也可以想像海鮮大觀園當時的熱鬧情況。

成隊足球隊的工作人員安排海鮮比拼讓大家分辨野生貨色。

了解了供應本地頂級菜館的海鮮何來後，豪哥和南區有關方面又準備了野生和養殖的游水魚、蝦、蟹，大家分組去揀海鮮，達人期間分別同大家分享野生同養魚經驗之談。

百忙的豪哥當日親自領軍！

似乎有新發現？！

而大家也有興趣知道究竟甚麼是「電蝦」，原來市面大部份入口霉肉的海蝦背後大有故事，至於點先可以揀到靚蝦，留待日後活動上由大家親自問豪哥了。

豪哥親送的NEW YORK!

當日十人一圍，即是五人吃一條大海斑！

其餘菜式就在這裡！

最後卅人拿著卅斤戰利品到餐廳，蒸海斑、炒本地肉蟹同花蟹、蒜蓉蒸大蟶子、灼野生蝦還有鮑魚仔，幾乎每人吃足一斤的野生海鮮宴，半天的實戰活動，又滿足了口福，最重要是大家日後去街市識揀靚海鮮，是有錢亦買不到的飲食經驗。

今次的海鮮活動由「香港南區遊」資助下，基本活動費只需$250（另海鮮加工費），也難怪反應超呼預期的好，八月會再度加開一場，有興趣的朋友按此：「飯局製作」facebook專頁報名