巨八日本料理～山頂上的鐵板麻婆豆腐

其實Isaac覺得無論吃得好不好，就算「瀨野」，也是生命中的寶貴經驗，如這碟「鐵板麻婆豆腐」便是不會想再碰到的「港生活、港享受」之經典！

賣不起錢的環境。

懶洋洋的周日，同朋友來山頂brunch一番，大家都是喜歡試新店之人，凌宵閣中有景的餐廳已試遍，就來到這間「巨八」吃日本菜。

絕對是西洋菜街的品味！

「樓多海少」，維港最美的位置也被高樓擋去，來山頂有三分一目的是「Hea」，加上檯位擺設無型無格，「極品皮梳化」和嘔心咕珣，感覺就是山頂上的「西洋菜街料理」，難以想像能和高格調的Pear on the Peak做鄰居。

大家都認為認是最穩妥的熟食了．．．

打開餐牌，也預期有不少刺身套餐選擇，這也是內地和鬼佬眼中的日本料理，今天吃甚麼由朋友發辦，當作升職之喜；朋友知Isaac不宜「太生」，最後選了大家也能吃到的二人前的鐵板牛肉套餐。

就算西洋菜街的街檔也不會如此張揚，實在是經典的「反面教材」。

期間朋友見我神不守舍，我笑說吃日本料理，未談食材，就看看主廳隨便放著一堆器皿，便知老闆對出品有幾認真，就算吾家招呼朋友，也總不會為方便，將「架撐」在人面前「晒冷」吧！

是今餐最無投訴一味。

前菜是「沙律」，蘆薈拼上雜沙律菜再撈日式沙律汁，由現成貨湊拼而成，是最不會失敗的了，當然就欠店風格，至少我希望見到自家製的薯仔沙律多一點。

不是不懂而是不去處理材料的餐廳，black listed！

之後是「刺身盛合」，也不談三文魚拼北寄貝這經典組合，看樣子已知是剛由雪櫃取出，這套餐價錢不平宜，海鮮竟然不是放在刺身櫃處理，廚師不止是對人客，更是對食材的侮辱，也預期是又硬又帶「雪味」！

港式經典菜。

「天婦羅軟殼蟹」，如同經典花之戀是香港人想出來的菜式，我在越南吃的軟殼蟹不是這樣的，至少不會用來炸，是硬之餘亦頗油，不濟之極。

比起大家樂更不滯的鐵板麻婆牛肉？！

再來是「鐵板牛肉」，薄切牛肉是香港人想出來的，看賣相已知不對辦，竟是將豆腐和牛肉炒埋一碟，再勾芡，怎樣看也絕不會令人聯想到鐵板燒！味道也是預期般是辣口的麻婆豆腐，如果大家有去開超市，這種貨色是可以用$25買到的包裝貨，Isaac是想不到為甚麼要多付20倍價錢吃？

到最後的雪糕，朋友也投訴連牛奶公司都不如，為免「無朋友做」便笑說人生多面睇，「瀨野」的飲食經驗比到Parl on the Peak求婚更實在，區區數百元試上人生不會想再碰到「鐵板麻婆豆腐」，五年後如Isaac仲未死，大家也會拿出來大笑一番，也是個好笑的回憶；然後，大家拍拍屁股頭也不回地離去。

消費：$600（約）
滿意度：（以5＊為滿分）
推介：無
建議人數：反推介

巨八日本料理 Kyo Hachi Japanese Restaurant

地址 :港島山頂山頂道128號凌霄閣2樓4號舖

電話 : 2907 2888