當本地老牌法國餐館相繼把血鴨除牌,似乎昔日法國皇室料理已成上世紀的回憶?
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12.22.2015
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11.10.2015
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9.25.2015
9.17.2015
8.22.2015
8.16.2015
民族包袱@Vasco
所謂吃好一點,中西看法大不同,近期穿插著名的Fine Dining餐廳「Epure」、「Seasons」、「Akrame」,亦比較過簡便午市與Tasting,體驗雖各有不同,觀感是質素甚高卻擺脫不了要滿足都市人物要超所值的市場需求,某程度上亦侷限了料理師對菜式構圖設計。
8.08.2015
8.06.2015
agnès b期間限定的慈善雪糕甜品@agnès b CAFÉ L.P.G.
說到國際時尚品牌「agnès b」旗下的「agnès b CAFÉ L.P.G.」,著重季節味道的法國人不時推出新口味料理,最近與雪糕名牌「Dreyer's」 cross-over的 agnès b CAFÉ L.P.G. & LE PAIN GRILLÉ
x Dreyer's D-Collection®,以夏季全新口味打造的三款雪糕甜品大玩時尚味道,感覺頗有趣。
7.31.2015
7.30.2015
7.24.2015
善意@天然齋
某天,支持綠色的素食朋友在fb留言道「你近來好Green喎?」,靜了一陣子後回覆「身體很誠實,回告訴你需要甚麼」,對肉的需要漸降,每星期去試新的素食店倒成了恆常習慣,早前與念佛主理人來到上環的「天然齋」,又是另一趣味體驗。
7.23.2015
6.27.2015
6.26.2015
6.23.2015
6.20.2015
6.19.2015
6.12.2015
6.11.2015
6.06.2015
6.04.2015
八道菜甜入心朱古力Tea Set@Jean-Paul Hevin Chocolatier
工作是充滿著有趣體驗,就如早前到法國朱古力名店「Jean Paul Hevin Chocolatier」,嘗到全新推出的八道菜下午茶套餐「朱古力品味體驗之旅」,以朱古力為主題的鹹甜料理,創意味道十足。
6.01.2015
5.27.2015
5.23.2015
5.19.2015
5.18.2015
5.17.2015
5.15.2015
5.09.2015
5.07.2015
愛Fusion@俺の割烹
由學生年代「一蚊雞」任吃三文魚刺身過渡至懂得木魚湯和味林的日本味道,耗了不知多少寒暑,之後又目睹「人」罵「鬼」讚的「Nobu」誕生,多年來交了不少學費,對於注重汁醬變奏的和洋風與傳統日菜之間倒是多了一些了解。
5.04.2015
紅磡炙手可熱韓式飯卷@The Cup
對於韓國菜的興趣已大不如昔,肉類太多醬油亦下得重,近年已少沾上,一年加起來吃不到四餐。若不是一位識近十年,多年來都堅持「貼錢打工」的朋友分享,也真的想不到會鑽入紅磡去試新晉韓國輕食品牌「The Cup」。