公子飯堂: 未能如願～豐園韓國料理

氣氛很好的家庭式經營韓國料理。

難過的一星期，除了文書工作外，還被迫要親自出手作場景技術指導，血嘔了不知幾公升，命足足短了好幾年，把爛攤子收拾好後同老弟到豐園啤一啤，打發心情，順道看看開業半年後的水準。

有理由相信是出自太子女手筆．．．

話說起來韓國菜分量可與鹿記匹敵，二人來吃絕對是貴而款式試得最少的戇車組合，還好在自己作東下，老弟還是隨和的跟下來。

台灣啤清爽，卻非送濃味菜的好朋友。

以生菜墊著的韓國漬蜆，較日式酒之友，更具辛辣的味道。

老闆娘是旅居美國華僑，以廣東話溝通絕無難度，搞笑地送來一支台灣啤酒，一貫的清爽但麥味很弱的台式味道，送薯片還可以，但用來送鹹鮮辛辣的韓國漬蜆，就顯得不夠「力」，這裡的蜆夠鹹夠鮮「珍味」十足，好此道者值得一試。

自家製的前菜，是測試餐廳水準的指標，這裡的做得不錯。

一如以往有七成戰力消耗在餐前泡菜陣上，這裡的泡菜漬得清爽，辛辣可口，大豆芽也爽脆帶淡淡麻油香，很地道，曾投訴過番薯不夠甜．是夜甜番薯味道較新開張時更甜更美味，從善如流在味道上作改進，是食客之福也。

煎餅是單尾解酒用的重量澱粉質作品。

已嚐過這裡有水準炆牛肋骨，這回老弟想試薄餅，就叫來一分海鮮煎餅。教人腦唔用之輩影薄薄圓餅一度是惡夢，影出來要好看，要麼是玩氣氛，大棚人手多多拿起來，氣勢十足，要麼是學東洋人做法玩燈光效果，偶是懶人用回放blog的做法，來個close up看清餡料及厚度就好了，說回正題，餅底兩邊煎得香口，可惜大蔥及野菜沒先煎香，味道打了個折扣，話雖如此邊吃邊談最後還是清得七七八八。